🌟 导读开始 🌟
嘿,小伙伴们!今天我要给大家分享一道超诱人的家常美食——《酸甜咕噜肉》!想象一下,金黄酥脆的肉块裹着酸甜可口的酱汁,咬一口,外酥内嫩,入口即化!简直是味蕾的狂欢啊!还等什么?赶紧跟着多米小鱼的步骤,一起来感受美食的魔力吧!别忘了准备好红甜椒和菠萝哦, | 瘦肉(选嫩点的部位 | 200克左右 |
| 甜红椒 | 1个或半个 |
| 菠萝 | 4分之一个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 酸甜调料汁如下: | |
| 白醋 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 清水 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
猪肉切洗干净切小块
红甜椒和菠萝切小块备用
将肉用调料抓匀腌制30分钟左右
用碗先调好酱汁备用
将腌制好的猪肉裹上一层生粉
第一次6成油温下锅炸至金黄捞起待凉
待油温升至7成再下锅再炸第二次,炸好捞出备用
下锅翻炒红椒和菠萝,差不多熟了倒入调好的番茄酱
红椒和菠萝熟得快,翻炒几下就行了
快收汁时倒入炸好的肉快速翻炒几下,裹上酱汁了就可以马上关火了,
装盘,好好看