芡实淮山煲猪骨
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入冬之后，进补要有一个过渡时期。
不宜一下子喝大补的汤水，而应从平补开始，循序渐进。
淮山药和芡实就是平补温润的药材，
桂圆既可补虚，又可增加汤味，
用它们来炖猪排骨，可清润下气、滋养肠胃，
为下一阶段进补打下良好基础。
不宜一下子喝大补的汤水，而应从平补开始，循序渐进。
淮山药和芡实就是平补温润的药材，
桂圆既可补虚，又可增加汤味，
用它们来炖猪排骨，可清润下气、滋养肠胃，
为下一阶段进补打下良好基础。
用料
| 芡实 | |
| 淮山药 | |
| 桂圆 | |
| 排骨 | |
| 生姜 | |
| 盐 |
芡实淮山煲猪骨的做法
-
排骨洗净飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，排骨冲洗干净。目的是去除排骨的血水浮沫）。
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所有材料洗净，切三片生姜，与排骨一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后转文火煲2～3小时。
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出锅前加盐调味即可。
猪骨
猪骨是一种常见的食材，富含蛋白质、钙质和矿物质，营养价值非常高。在烹饪过程中，猪骨可以释放出丰富的骨髓和胶原蛋白，有助于滋补身体、增强免疫力。
猪骨的口感鲜美，肉质饱满而多汁，尤其适合用来熬汤或炖煮。常见的做法有猪骨汤、猪骨煲等，搭配其他食材如姜、葱、枣等可以增加风味。炖煮时，可以加入少许醋来帮助软化骨头，让汤汁更加浓郁。
然而，过量食用猪骨也有一定的禁忌。由于猪骨中含有一定的胆固醇，长期大量摄入可能会导致血脂偏高，不利于心血管健康。因此，建议适量食用猪骨，并搭配多样化的食材，保持饮食均衡。
