韩式猪骨猪肉汤饭
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🍲✨今天带你们一起走进浓郁的韩式风情，来一碗暖心又暖胃的猪骨猪肉汤饭！想象一下，锅里翻滚的汤水散发着诱人的香气，色泽乳白的汤底里，猪骨和新鲜猪肉在慢火中熬煮，细腻的肉质在嘴里化开，满满的幸福感直击心底。
🐷💖这道汤饭可不是随便做的哦，要用到鲜猪骨，浸泡、焯水、慢炖，越是费心，味道越是浓郁！再加上香葱、辣椒、姜蒜的调味，真的是每一口都让人欲罢不能~
🥢🍚不妨叫上你的朋友，围坐在餐桌旁，共 入5月在家总觉得手脚寒冷、来熬一锅猪骨浓汤暖暖身吧 用料
| 猪骨 | 5kg |
| 猪前腿肉 | 1.5kg |
| 烧酒（白酒料酒都可以） | 2小杯 |
| 韭菜 | 一束 |
| 圆葱 | 一个 |
| 大蒜 | 几头 |
| 辣椒 | 个人口味 |
| 辣椒面 | 少许 |
| 姜 | 一个 |
| 大葱 | 一根 |
| 虾酱 | 少许 |
| 盐 | |
| 黑胡椒 | |
| 香油 | |
| 香叶 |
韩式猪骨猪肉汤饭的做法
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最好买鲜猪骨不要冷冻的～ok
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泡水中一晚上中间换2～3次水、充份把血泡出后把猪骨洗净
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水淹没猪骨放些烧酒&香叶开始煮～30分钟
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煮沸时就会出现血沫子捞干净
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30分钟后第一锅汤要扔掉、把猪骨用温水洗干净过备用
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猪前腿肉拿出来
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一样猪前腿肉也要泡水中2～3小时最佳
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第二次把猪骨煮到牛奶色（小火3小时）煮一煮会浮上来油沫、耐心捞净
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把泡在水中的猪前腿肉扔锅里开始煮 30～40分钟
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开始做汤饭调料：辣椒面三勺+猪骨汤一勺+姜汁+蒜末+黑胡椒
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OK
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大葱切一小碗
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虾酱
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按自己的喜好、洋葱 辣椒 蒜片
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韭菜洗净切段
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辣椒面+盐+香油 少许拌匀
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OK
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差不多可以捞出前腿肉
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肥肉去掉切片！！这时候偷吃几片肉
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小心很烫、手被烫着了T T
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把切片的肉放汤底+骨汤+大葱
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在放各式调料
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我的最爱萝卜块 超爱、
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一碗米饭泡进去、韩式猪骨猪肉汤饭、必须要有强大的耐心才可能会吃到
猪骨
猪骨是一种常见的食材，富含蛋白质、钙质和矿物质，营养价值非常高。在烹饪过程中，猪骨可以释放出丰富的骨髓和胶原蛋白，有助于滋补身体、增强免疫力。
猪骨的口感鲜美，肉质饱满而多汁，尤其适合用来熬汤或炖煮。常见的做法有猪骨汤、猪骨煲等，搭配其他食材如姜、葱、枣等可以增加风味。炖煮时，可以加入少许醋来帮助软化骨头，让汤汁更加浓郁。
然而，过量食用猪骨也有一定的禁忌。由于猪骨中含有一定的胆固醇，长期大量摄入可能会导致血脂偏高，不利于心血管健康。因此，建议适量食用猪骨，并搭配多样化的食材，保持饮食均衡。
