嘿,吃货们!今天牛奶咖啡带来了一道超快手的美食——疙瘩汤!不管你是小白还是厨房达人,都能轻松驾驭!看着水龙头水一滴一滴滴下,搅拌面粉的感觉就像在绘画一样,别停啊,停下就翻车了!加入葱花、西红柿,香气四溢,再撒入面疙瘩,慢慢煮至熟,加入菠菜、鸡蛋液,简单调味,一碗热 | 面粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 菠菜 | 2-3颗 |
| 葱花 | 少许 |
| 食用油 | 少许 |
将水龙头调制水一滴一滴的滴下,不连成水流(在搅拌过程中务必注意不可碰到水龙头开关,不然容易造成严重翻车[失望R]不要问我怎么知道的,都是伤心的泪水)
将面粉碗移至水龙头下,用筷子来回搅拌,并不停的转动面粉的碗,不可在一个地方停留,容易形成特大的疙瘩,搅拌至无干粉即可
针对面疙瘩,有人喜欢吃小的,有的喜欢吃大一点的,看个人喜好哈(我拌的这份属于偏大一点的)
小火 锅内加油烧热 放入葱花炒香
小伙转中火,放入西红柿丁,炒至软烂(爱吃西红柿味道的可在此步骤中加入一点番茄酱,我没加哈)
在锅内加入适量的热水、烧至沸腾
向沸腾的汤中,均匀的撒入面疙瘩,分散的撒,不要撒在一个地方,撒好以后用铲子推动几下;
慢慢煮3-5分钟,夹出一个面疙瘩尝一尝里面是否还有面粉心状态,有的话再煮一会,随时尝着,不要怕麻烦。
煮好面疙瘩以后,放入菠菜丁,推动几下可立即开始调味
放入1勺盐,1勺鸡粉(有人爱吃酱油可放入一点生抽,我不爱吃没放)
均匀的分散着撒上鸡蛋液,立即关火(余温会把鸡蛋液烫熟的,有人爱吃芝麻香油,可在关火后淋入几滴香油,我不爱吃没放)
倒入大碗中!一碗好吃的疙瘩汤就做成了!整体来看,只有搅拌面粉的时候会多花一点时间,其余步骤超级快,整体调味简单!适合厨房小白!
成品展示。