超级下饭鱼香肉丝（不辣版）
230
人看过
🍽️✨【超级下饭鱼香肉丝（不辣版）】来啦！这道菜绝对是你饭桌上的“人气王”！想象一下，热腾腾的米饭上，鲜香诱人的鱼香肉丝，色泽鲜艳，红彤彤的胡萝卜、翠绿的青椒，搭配上劲道的木耳，简直是视觉与味觉的双重享受！
👩🍳在厨房里，伴随着锅铲翻炒的声音，你能闻到姜蒜的香气扑鼻而来，肚子早已开始咕噜咕噜叫了。肉丝在锅中迅速变色，吸收了浓郁的酱汁，香味四溢，让人忍不住想要立刻尝一口！这一口，鲜嫩的肉质与爽 用料
| 肉丝 | 250克 |
| 黑木耳 | 1把 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青椒 | 2个 |
| 葱（大葱）姜蒜末 | |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 腌肉材料如下： | |
| 白胡椒粉 | 小半勺（一点点） |
| 料酒 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 酱汁材料43221如下： | |
| 香醋 | 4勺 |
| 白砂糖 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 清水 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 以上“勺”是指家家都有的陶瓷汤勺 |
超级下饭鱼香肉丝（不辣版）的做法
-
说明：不知道“勺”是多大的小伙伴，特别为你们补了个图。想来家家都有，基本通用的陶瓷勺，才能成为量具吧。稍微相差一点也没有关系，试过就知道了。
-
干木耳泡发。想快点可以用温水泡。
瘦肉切丝，用腌肉材料抓匀，腌制20分钟。
-
如果是大木耳要切成丝，小木耳就省了。
胡萝卜、青椒切丝。
-
葱姜蒜切末。（我喜欢姜末直接揉入生肉中，就是为了挑不出来，因为我和娃都有点体寒，吃姜对身体好。）
调好酱汁，准备好豆瓣酱。
-
不粘锅多下些油，肉丝倒入，快速划散，变白铲出备用，油留下。
-
先下胡萝卜炒，再下豆瓣酱炒香。
-
下葱蒜末，木耳青椒一起炒熟。
-
下肉丝翻炒均匀。
-
沿锅边倒入酱汁，大火快速炒匀收汁出锅。
-
鲜香美味！拿饭来！
家常菜
家常菜是中华饮食文化中不可或缺的一部分，它代表了家庭的温暖和关爱。家常菜的做法千变万化，每种家常菜都有其独特的烹饪技巧和风味。在夏天，家常菜可以选择清淡可口的凉菜和清热解暑的汤品，如绿豆海带汤、海带冬瓜汤等。而冬季则适合食用温热补益的菜肴，如老鸭红枣汤、人参乌鸡汤等。不过，尽管冬季是进补的好时节，也要注意不要过量，否则容易上火。最重要的是，在制作家常菜时，要注重食材搭配，保持营养均衡，才能健康地享用美味的家常菜。
