蒜薹炒鸡蛋
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🍳✨ 【左小苏的美味秘籍】今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——蒜薹炒鸡蛋！想象一下，厨房里飘散着葱姜蒜的香味，热油滋滋作响，鸡蛋在锅里滑开，瞬间充满了整个空间的幸福感！😋
把蒜薹放进锅里，大火翻炒，瞬间感受到那股脆嫩的口感，每一口都是春天的味道！再加上一点点开水，蒸汽腾起，仿佛在舞动，炒出来的菜色泽鲜亮，光泽诱人，让人忍不住想立刻尝一口！🍽️
最后，撒上一点蚝油，鸡蛋再入锅中翻炒，咸香四溢，简直是味 本来想做番茄炒蛋的，但番茄没有了，只剩下蒜薹。料想合在一起炒味道应该不错，就试了一下！结果某君一见到口水都流出来了！ 用料
| 葱姜蒜末 | |
| 鸡蛋 | |
| 蒜薹 | |
| 蚝油 | |
| 干红辣椒 |
蒜薹炒鸡蛋的做法
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鸡蛋打散，油热，滑开炒熟，盛出备用！
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再入油，至七成熟，葱姜蒜末爆香，放入干辣椒。煸出香味，下蒜薹，大火爆炒，边炒边入一点点开水，这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度，又不会有煮菜的感觉。
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加入蚝油，翻炒均匀。待熟后放入炒好的鸡蛋。加盐翻炒均匀！OK！
蒜苔
蒜苔是指蒜头长出的嫩芽，味道鲜美，营养丰富。它含有丰富的维生素C和维生素B，还富含矿物质和纤维，对维持皮肤健康、增强免疫力有很好的功效。
蒜苔的口感鲜嫩多汁，带有浓厚的蒜香味，可以生吃也可以烹饪。常见的做法有清炒蒜苔、鲜蒜苔炒肉片、蒜苔炒虾仁等。搭配食材可以选择肉类、蔬菜等，烹饪时可加少许盐和鸡精增加味道。
烹饪蒜苔时要注意火候，不要过度煮熟，以免影响口感和营养。此外，蒜苔不宜与富含维生素C的食物一起食用，以免影响其中的维生素C的吸收。总体来说，蒜苔是一种味道鲜美、营养丰富的食材，适合在家常菜中使用。
