干锅杏鲍菇
0
人收藏过
🌟✨大家好呀！今天小麦草要带大家一起走进“干锅杏鲍菇”的美味世界！🍄🥢
想象一下，厨房里油滋滋的声音和葱姜蒜的香气交织在一起，五花肉在锅里翻炒，油光闪闪，仿佛在跳舞。再来一勺郫县豆瓣酱，慢慢炒出那诱人的红油，简直让人忍不住想要舔舌头！😋
接着，金黄的杏鲍菇和鲜绿的芹菜段在锅里欢快地翻腾，调味后散发出令人垂涎的香气，光是想象都让人食欲大开！👀💚
这道干锅杏鲍菇不仅色泽诱人，口感也别 一直都很喜欢吃杏鲍菇，味道鲜美，口感犹如鲍鱼，脆嫩、有嚼劲。
平时大都习惯拿来煎炒，或者凉拌、煲汤，今天用杏鲍菇来做道农家风味的干锅菜。
搭配少量的五花肉片，菇香混合肉香，味道独特，干香滋润又鲜辣过瘾，是一道绝佳的下饭菜~~
用料
| 杏鲍菇 | 250克 |
| 五花肉 | 70克 |
| 芹菜 | 100克 |
| 生姜 | 2片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 小米椒 | 2个 |
| 郫县豆瓣酱 | 1大勺 |
| 生抽 | 2小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
干锅杏鲍菇的做法
-
杏鲍菇洗净，从中切两半，然后竖切成大片备用。五花肉切片备用。姜、蒜切成薄片 ，小米椒切小段，芹菜洗净切寸段，郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。
-
炒锅倒少许油，油温至八成热时，分批下入切好的杏鲍菇略煎至金黄变软，盛出备用。锅中留底油，把五花肉片放入煸炒至变色，将五花肉中的油煸炒出来。
-
把五花肉片拨至一边，放入姜、蒜片和辣椒煸香，再下入郫县豆瓣酱小火煸炒出红油。
-
然后将煎过的杏鲍菇和芹菜段倒入大火翻炒。调入生抽、糖翻炒均匀。
-
即可装入锅仔，上桌享用~~
杏鲍菇
杏鲍菇，是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它富含蛋白质，有助于身体修复和生长。同时，杏鲍菇还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
杏鲍菇的口感鲜美，肉质饱满，带有一丝清甜，是广受欢迎的食材之一。常见的食用方式包括清炒、炖汤、凉拌等，搭配蔬菜、肉类或豆腐都能带来不同的风味。烹饪时要避免过度加热，以保持其鲜嫩的口感。
虽然杏鲍菇有很多营养价值，但也有一些饮食禁忌需要注意。比如，患有慢性肾病、痛风或消化系统疾病的人群应适量食用，以免引起不适。在选择食材时，应选取外观完整、质地均匀的杏鲍菇，以确保食材的新鲜和品质。无论是家常菜还是节日宴席，杏鲍菇都能为菜肴增添浓厚的味道，是一种健康美味的食材。
