蒜蓉香辣开边虾
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欢迎来到小麦草的美食世界！今天要为大家介绍一道让人垂涎欲滴的美味——蒜蓉香辣开边虾！新鲜的虾去虾线、开边，热锅热油，翻炒至虾变红，香气四溢！再加入蒜蓉香辣酱、姜丝、酱油、糖和各种调味料，翻炒均匀，一道色香味俱全的虾菜就完成啦！快来跟着小麦草一起感 和某先生都不大会吃鱼，所以吃虾比较多，06、07年那阵子上海的夏天，晚餐多多吃虾，便宜啊，晚些时候去8块一斤可以买到新鲜大只的活虾；然后去了北京，虾少又贵，吃虾明显减少；现在的广州还很温暖，超市里的虾价格不高，又可以自己捞，所以每每去超市都要捞上一斤回来，白灼、煮粥、生炒……怎么都美味！ 用料
| 草虾 | 姜丝 |
| 蒜蓉香辣酱 |
蒜蓉香辣开边虾的做法
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虾洗净去虾肠开边，冲洗干净后沥干水分；
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热锅热油，油多些，倒入虾翻炒至虾变红卷边，下姜丝煸出香味，加入一大勺蒜蓉香辣酱、半勺老抽、一勺生抽、少许糖、盐、鸡精，翻炒均匀出锅。
草虾
草虾是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜食材，营养价值非常丰富。草虾含有丰富的优质蛋白质和维生素B族，对于增强体力、促进新陈代谢、增强免疫力等方面都有很好的作用。
除了营养价值高之外，草虾还有许多健康益处。它含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。而且草虾的脯氨酸含量较高，对于预防老年性痴呆和增强记忆力也有一定的帮助。
草虾的口感鲜美，肉质细嫩，富有弹性，味道鲜甜。常见的吃法有清蒸草虾、红烧草虾、草虾炒菜等。草虾也可以搭配蒜蓉、姜丝、辣椒等调料，增加口感和美味。
在烹饪时，草虾宜快不宜慢，避免过度烹煮，以保持其鲜嫩口感。还可以尝试用草虾来做海鲜拼盘或者海鲜炒饭，口感更加香醇。
饮食上的禁忌则是如果患有高血脂、高胆固醇等心血管疾病的人群，要适量食用草虾，避免摄入过多的脂肪。同时，对于对海鲜过敏的人群也要注意避免食用。
