烤盘铺锡纸,抹油、摆葱段和姜片。大海虾用剪刀去虾线后放在葱段姜片上,双面洒上海盐、孜然粉、黑胡椒碎、迷迭香碎,腌15分钟。放点白兰地估计也不错,下回试试。
腌好入烤箱前再来一圈海盐。烤箱上下200度,15分钟。出箱,好香!
换个角度,美!虾壳外裹一层白花花的海盐,脆生生咬开,肉质弹牙紧实,焦香入味。佐白葡萄酒很赞!