小红书美食文案风格:
🍤最好吃的虾皮蛋羹🍤
嘿~听说了吗?今天要给大家介绍一款绝了的美味——最好吃的虾皮蛋羹!鲜嫩入味的虾皮,搭配鲜滑可口的蛋羹,口感绝佳!🤤
先是鸡蛋在打蛋盆里自由舞动,温水和盐悄悄加入,搅拌成一团香浓的幸福。再将这份满满爱意的蛋液过滤,只 | 鸡蛋 | 2只(120克) |
| 温水(如用骨头汤口味会更佳) | 240克 |
| 盐 | 少许 |
| 猪油 | 适量 |
| 虾皮 | 适量 |
| 海天海鲜生抽酱油 | 少许 |
鸡蛋打入打蛋盆用打蛋器搅散。
把温水和盐加入蛋液中搅拌打均匀(选用温水)
把混合好的蛋液过滤一遍,滤去一些没打散的蛋液和气泡这样成品更滑,表面更平整。
待蒸锅中水烧开,将蛋液倒入炖盅盖好盖子入蒸锅
盖上锅盖,大火烧至上气全程中火蒸约10分钟左右。
如果选海尔蒸烤箱,选用蒸功能,温度100度,蒸11分钟即可。
炒锅加入适量猪油,待油锅六成热时下虾皮炒出香味。
将炒香的虾皮和油一同淋在蒸蛋上面,再淋适量生抽即可