嘿~吃货们!今天小麦草要来分享一个超特别的美食啦——绿茶烤肉!先洗净五花肉,切成薄如纸片的肉片,再用温度刚刚好的绿茶泡上,让肉肉吸收独特的茶香。当加入香料,轻轻煎至金黄,香气四溢时,你一定忍不住流口水啦!配上清脆生菜、鲜嫩蒜瓣,享受一口口的滋味。让我们一起开启这场充满绿茶 | 五花肉 | |
| 绿茶 | |
| 生抽 | |
| 胡椒粉 | |
| 椒盐 | |
| 孜然粉 | |
| 辣椒粉 | |
| 蒜瓣 | |
| 生菜 |
新鲜五花肉洗净
切成1.5毫米左右厚度的薄片。(可提前冷冻,待五花肉半解冻状态最易切薄片)
取适量绿茶,用水温85度左右的水冲泡
待茶水自然冷却后,倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时
将茶叶和茶水倒出,倒入适量生抽
放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀
平底锅加热,将肉片均匀摆入锅中中小火煎制,将油煸出两面金黄后即可出锅
搭配生菜、蒜瓣或汁料食用