茶叶蛋,只用茶叶酱油煮出好味道!
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2016滚蛋啦,2017元旦就从煮好一颗茶叶蛋开始!不用加香料,也能超好吃,关键就在茶好、量大,选用红茶、乌龙等发酵类茶叶为佳,煮好的茶汤加酱油同鸡蛋、鹌鹑蛋等煮沸,多浸泡会更入味!
用料
鹌鹑蛋
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400克
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鸡蛋
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6个
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红茶
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大量
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酱油
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适量
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茶叶蛋,只用茶叶酱油煮出好味道!的做法
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鹌鹑蛋、鸡蛋冷水入锅,煮熟;
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将水倒掉,颠盆至蛋壳有裂纹;
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茶叶煮沸后,小火再煮5分钟(建议用红茶、乌龙茶等发酵类茶叶);
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将茶汤滤入锅中;
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加酱油煮沸,关火;
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鹌鹑蛋浸泡12小时,鸡蛋浸泡24小时;
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食用时,再次煮沸即可;
茶叶
茶叶是一种常见的饮品原料,含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质,对人体有着多重的营养益处。茶叶中富含茶多酚,具有抗氧化、抗癌、降血脂、降血压等功效,常饮茶可以帮助保持健康。
茶叶口感清香,具有独特的滋味,不同种类的茶叶还会有不同的口感特点。常见的茶叶有绿茶、红茶、乌龙茶等,它们可以根据个人口味选择饮用。除了直接冲泡外,茶叶还可以用来烹饪,比如茶叶蛋、茶香鸭等。搭配食材可以增添茶叶的风味,同时也能起到一些药膳的功效。
在烹饪过程中,需要注意适量使用茶叶,避免过量导致不良反应。同时,泡茶的水温和时间也要控制好,过热或过久的泡茶会影响茶叶的口感和营养成分的释放。此外,有些人肾虚体质或者胃寒者不宜多饮浓茶,以免对身体造成不良影响。
总的来说,茶叶是一种非常健康的饮品原料,可以根据个人口味和需要选择不同种类的茶叶,合理饮用茶叶可以带来很多好处。