清香白玉菇
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妈妈出门不在家，炒菜给爸爸吃。他挺喜欢的。图片太丑了，也没好好拍，就这样吧！超级简单的一道菜！
用料
| 白玉菇 | 按食量自己定 |
| 蒜 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 海盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 白酒 | 一点 |
| 香菜 | 一点 |
清香白玉菇的做法
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切蒜末（我切了很多，比较喜欢多一点）
香菜切末（一点，主要用点缀和提味）
白玉菇择好，用水冲洗，注意要把水控干。 -
锅热后倒入适量橄榄油，火调小一点，下入切好的蒜末，炒香
注意：算不要炒焦，注意火候 -
下入控好水的白玉菇，炒匀。
加入适量的盐（我放的比较少）
磨入适量黑胡椒 -
以上炒匀，将火稍微调大，沿着锅边烹入适量白酒，翻炒均匀，盖锅盖小焖一会儿。
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放入香菜末，翻炒均匀，出锅！
白玉菇
白玉菇，是一种口感脆嫩，味道鲜美的食材。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是蛋白质的含量较高，对身体健康非常有益。
白玉菇有很多健康益处，其中最突出的是它含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。此外，白玉菇还富含维生素B族、维生素C和硒等抗氧化成分，有助于提高免疫力，抗衰老。
在烹饪上，白玉菇可以炒、煮、煎等多种方式制作。常见的做法有蒜蓉白玉菇、炒白玉菇、青椒炒白玉菇等。白玉菇与鸡肉、牛肉、豆腐等食材搭配起来也非常美味。烹饪时要注意火候，避免过度烹煮导致营养流失。
需要注意的是，白玉菇在生食或加热不彻底的情况下可能存在食用风险，应避免生吃。另外，过量食用白玉菇也可能导致消化不良，对肾脏不利，因此不宜过量食用。
