薄脆披萨（附五星酒店饼底配方）
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嘿，早茶小伙伴们！今天来一份既美味又让人欲罢不能的薄脆披萨怎么样？饼底材料揉光滑、擀得薄到像纸一样，再抹上番茄酱、撒上鲜美的鱼肉和蔬菜，最后铺上香浓的芝士，入烤箱烤至金黄脆香。出炉时，撒上芝麻菜，鲜香扑面而来，一口下去，满满的幸福感。快来感受这份五星级享 用料
| A：饼底料 | |
| 高粉 | 1500g |
| 低粉（没有高粉低粉的话直接用3000g中粉） | 1500g |
| 水 | 1600ml |
| 橄榄油（没有可用植物油替换） | 150g |
| 盐 | 40g |
| 糖 | 60g |
| 酵母 | 10g |
| 水 | 100（酌情增减的量） |
| B：披萨料 | |
| 披萨酱 | |
| 肉类 | |
| 番茄 | |
| 洋葱 | |
| 彩椒 | |
| 奶酪 | |
| 芝麻菜 | 可略 |
薄脆披萨（附五星酒店饼底配方）的做法
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饼底材料混合揉光滑 分割成220g一份 用掌心揉圆
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按自己需要擀成合适的厚度（我丧心病狂擀得和纸一样薄- -）
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均匀抹上酱汁 （用去皮番茄碎和蒜末洋葱丁一起炒 加黑胡椒、盐和罗勒调味。）（偷懒可以直接用超市的意面酱/披萨酱）
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撒上肉类（我用了鱼肉）放上番茄片
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撒上蔬菜
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撒上马苏里拉芝士 （我这次做的时候用完了只能铺了芝士片） 烤箱预热220度 有石板的同学进烤箱调200度 烤20分钟 没有石板的先放下层烤5分钟 再换中层 调200度继续烤（根据自己披萨底的厚薄和料的多少调整 不要烤焦了）
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出炉 撒上芝麻菜
芝麻菜
芝麻菜，别名菜黄，是一种富含营养的绿色蔬菜。它富含蛋白质、维生素C、维生素E、铁、钙等多种营养物质，特别是维生素C的含量比一般蔬菜要高出许多。这使得芝麻菜不仅可以补充人体所需的各种营养，还具有抗氧化的作用，有助于提高人体的免疫力。
在食用方面，芝麻菜可以生吃，口感清脆爽口，也可以烹饪成凉拌菜或者炒菜。常见的做法有芝麻菜拌豆腐丝、芝麻菜炒蛋等。搭配食材可以选择豆腐、虾皮、蒜苗等，以增加口感的层次和味道的丰富度。
在烹饪技巧上，炒芝麻菜时要掌握好火候，不能煮得太长时间，以保持芝麻菜的鲜嫩口感。此外，在凉拌芝麻菜时，可以加入适量的醋和酱油，不仅可以提鲜口味，还可以让芝麻菜的绿色更加鲜亮。
然而，由于芝麻菜富含草酸，有些人在胃不好或者有尿酸性关节炎的情况下不宜食用过多。同时，芝麻菜易吸附重金属，所以在购买时要选择新鲜的、无污染的芝麻菜，避免摄入过多有害物质。
