无油无盐的芝麻菜鸡胸/鸡蛋沙拉（沙拉并不是只有生菜的而已）
388
人看过
🌱✨【无油无盐的芝麻菜鸡胸/鸡蛋沙拉】来啦！✨🌱
嘿，小伙伴们！今天给大家带来了一道超级清新又健康的沙拉——芝麻菜鸡胸/鸡蛋沙拉！你没听错，沙拉不只有生菜哦，今天我们来点不一样的！😋
想象一下，刚洗净的芝麻菜，鲜嫩翠绿，水珠在叶子上闪闪发光，仿佛在召唤你的味蕾。而那鸡胸肉，薄薄的剖开后，喷香的黑胡椒在空气中弥漫，简直让人垂涎欲滴！🔥
煎制的过程中，鸡胸肉表面焦黄、香气四溢，搭配上刚出锅的口蘑和切好的圣女果，五 用料
| 芝麻菜 | 半包 |
| 鸡胸肉/鸡蛋 | 一块/两个 |
| 圣女果 | 四颗 |
| 口蘑 | 两个 |
| 沙拉调味汁 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 全麦面包/全麦卷饼 | 两片/一张 |
无油无盐的芝麻菜鸡胸/鸡蛋沙拉（沙拉并不是只有生菜的而已）的做法
-
芝麻菜洗净，放置一旁沥干表面水分。
-
将鸡胸肉洗净，横着从中间剖开变成薄的两片，用厨房纸吸干表面水分，在鸡胸肉两面均匀撒上研磨黑胡椒粒，用保鲜膜裹起来腌制15分钟以上。（如果是做鸡蛋沙拉则将鸡蛋煮熟过冷水备用）
-
不粘锅大火加热，放入鸡胸肉后小火煎鸡胸肉至两面焦黄。
-
将煎好的鸡胸肉冷却切成小块。（如做鸡蛋沙拉则将煮好备用的鸡蛋切小块。
-
煎鸡胸的同时可以将口蘑洗净切片，放在不粘锅的空档处煎至两面焦黄，一边煎一边在表面撒上研磨黑胡椒碎。（我是单独煎的口蘑）
-
圣女果对半切开，与煎好的口蘑片、鸡胸肉块、鸡蛋块摆盘。
-
淋上沙拉调味汁，拍照，开吃！
芝麻菜
芝麻菜，别名菜黄，是一种富含营养的绿色蔬菜。它富含蛋白质、维生素C、维生素E、铁、钙等多种营养物质，特别是维生素C的含量比一般蔬菜要高出许多。这使得芝麻菜不仅可以补充人体所需的各种营养，还具有抗氧化的作用，有助于提高人体的免疫力。
在食用方面，芝麻菜可以生吃，口感清脆爽口，也可以烹饪成凉拌菜或者炒菜。常见的做法有芝麻菜拌豆腐丝、芝麻菜炒蛋等。搭配食材可以选择豆腐、虾皮、蒜苗等，以增加口感的层次和味道的丰富度。
在烹饪技巧上，炒芝麻菜时要掌握好火候，不能煮得太长时间，以保持芝麻菜的鲜嫩口感。此外，在凉拌芝麻菜时，可以加入适量的醋和酱油，不仅可以提鲜口味，还可以让芝麻菜的绿色更加鲜亮。
然而，由于芝麻菜富含草酸，有些人在胃不好或者有尿酸性关节炎的情况下不宜食用过多。同时，芝麻菜易吸附重金属，所以在购买时要选择新鲜的、无污染的芝麻菜，避免摄入过多有害物质。
