小炒鸡腿肉
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米饭杀手，小炒鸡腿肉分享给大家！
用料
| 鸡腿肉（2只） | 约250克 |
| 青蒜杆 | 150克 |
| 二荊条 | 5根 |
| 小米辣 | 8根 |
| 酱油，陈醋，胡椒粉 | 各适量 |
| 生粉，盐，鸡粉辣椒油 | 各适量 |
| 大蒜 | 3粒 |
小炒鸡腿肉的做法
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鸡腿肉去骨，洗净，切小粒（丁）用黑胡椒碎，料酒，盐，生粉加适量清水进行腌制！
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青蒜去叶留杆洗净，切小粒！
二荆条和小米辣分别洗净切圈备用！
蒜头去皮同样切粒！ -
坐锅烧热，注适量植物油，将鸡腿肉倒入迅速划散之成熟并盛出控油！
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原锅留少许油，爆香蒜粒，再放入青蒜粒和青红辣椒炒香，放人鸡肉一起翻炒，用酱油，陈醋，盐，胡椒粉，辣椒油鸡精调味上色，即刻关火出锅！
青蒜
青蒜，又称蒜苗，是指尚未长成蒜头的蒜植的茎部。它富含维生素C和硒等抗氧化物质，有助于增强免疫力，净化血液，预防感冒和癌症。青蒜还含有大量的硫化物质，具有抗菌、抗炎等功效，对皮肤健康也有益处。
青蒜的口感清新爽脆，带有一丝微辣的味道，适合加入凉拌菜、炒菜、火锅等菜肴中。常见的做法包括青蒜炒肉、凉拌青蒜等，可以搭配芝麻酱、酱油、醋等调味料，味道更加丰富。烹饪时要注意不要过火，以免破坏青蒜的营养成分。
饮食禁忌方面，青蒜属于辛辣食材，有些人容易消化不良或引发胃部不适，因此过量食用不利于消化系统。另外，青蒜富含挥发性辛辣物质，孕妇、肾功能不全患者、胃溃疡患者等对辛辣刺激较为敏感的人群应慎食。总的来说，适量食用青蒜对于一般人群来说是非常健康的选择。
