紫苏茄子

210 人看过

🍆✨ 紫苏茄子，清新又开胃的夏日必备！✨🍆 想象一下，在阳光明媚的午后，和好友围坐在餐桌旁，轻松愉快地分享着美食。此时，紫苏茄子端上桌，紫色的茄子与翠绿的紫苏交相辉映，仿佛在邀请你立刻来一口！用蒜蓉爆炒出的香味弥漫在空气中，辣椒的微微辛香恰到好处，忍不住让人流口水～将茄子炒到软糯，配上紫苏的清香，咬下去那一瞬间，简直是味蕾的狂欢！每一口都是鲜香四溢的幸福感，瞬间觉得生活如此美好💖 如果你也

用料

茄子	两根
紫苏	一撮
蒜蓉	两个
豆豉	10颗

紫苏茄子的做法

将紫苏切碎
切好蒜蓉，口味偏重的可以放两片姜和两根干辣椒
将蒜蓉爆香之后就放入茄子，炒五分钟左右，加水，在上面撒上紫苏，盖上盖子焖五分钟，开盖再翻炒，然后放酱油，豆豉，再盖上盖子焖三分钟
最后放点葱，炒两下即可出锅

紫苏

紫苏是一种具有浓郁香味的香草植物，不仅在烹饪中使用广泛，而且在草药医学中也有重要价值。紫苏富含维生素C、维生素A、叶酸和钙，对保护心血管健康、增强免疫系统、促进新陈代谢等都有益处。在日本和韩国，紫苏被广泛用于配菜、寿司和料理装饰。它的味道清新独特，有一股微苦的香气，给菜肴增添一种特殊的风味。紫苏可以直接生吃，也可以用来制作调味酱、腌制食材或者做成茶。在烹饪中，紫苏常常与生鱼片或寿司一起搭配，提升整体口感。另外，紫苏还可以用来制作紫苏鸡、紫苏烤鱼等美味菜肴，给食物增加一种独特的香气。烹饪时应尽量避免过度加热，以保持其原有的营养成分和口感。尽管紫苏具有许多健康益处，但也有一些饮食禁忌。孕妇应避免过量食用，以免影响胎儿健康。另外，对紫苏过敏的人则应忌食，以免引发过敏反应。总的来说，适量食用紫苏对于保持身体健康是有益的。