排骨山药汤
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嘿小伙伴们，彩色铃铛来啦！今天给大家分享一道口感鲜嫩、味道鲜美的排骨山药汤！排骨入锅前的清洗，生姜的切片，葱的整根打结，还有红枣和枸杞的清洗备用，每一个步骤都是对美味的呵护。排骨在料酒的相伴下焯水后，散发出诱人的香气。而山药在被迅速切成滚刀块后，悄悄融化在清水中，等待与排骨的 用料
| 排骨 | |
| 山药 | |
| 生姜 | |
| 葱 | |
| 料酒 | |
| 红枣 | |
| 枸杞 | |
| 盐 | |
| 糖 |
排骨山药汤的做法
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排骨切断洗净，生姜切片，葱洗净整根打成结，红枣和枸杞洗净后备用；
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排骨冷水下锅，加入料酒，焯水后捞出洗净沥干备用；
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备清水一盆，山药去皮（记得戴手套，否则会很痒）后迅速切成滚刀块放入水中与空气隔离；
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另起一锅，加入排骨，生姜，葱，红枣并倒入2.5倍水后大火煮开小火慢炖40分钟，接着加入山药和枸杞，撒入盐和糖，炖至山药熟烂即可。
排骨
排骨是一种富含蛋白质和钙质的食材，是人们日常生活中常见的食材之一。它不仅含有丰富的营养物质，还具有多种健康益处。排骨不仅可以增强骨骼健康，还可以提高免疫力和促进肌肉生长。
在口感方面，排骨有着浓郁的肉香味，肉质鲜嫩多汁。煮熟后，肉质略带弹性，嚼劲十足，是许多人喜爱的美味食材。
在食用方式上，排骨可以用来做炖、煮、烤等多种方式。常见的做法有红烧排骨、蜜汁烤排骨、清炖排骨等。搭配食材可以选择姜、葱、大蒜等调味料，提升口感。烹饪技巧上，可以事先用盐、料酒腌制一段时间，这样可以更好地入味。
需要注意的是，食用排骨时应适量，过多摄入会增加脂肪摄入量，不利于健康。另外，煮排骨时最好去除多余的油脂，以减少热量摄入。总之，适量食用排骨可以丰富饮食，提供丰富的营养物质，但也要注意合理搭配，保持均衡饮食。
