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柿子酱

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又到了柿子横行的季节
每天在水果摊上看见堆在一起的小柿子
透着火红色的光亮,圆乎乎地挤来挤去
心情就会莫名地好起来
“有柿子吃了呀”
有人喜欢硬柿,有人独独偏爱软柿
都不碍事儿
硬柿软柿,只要好吃,都是好柿
今天的食谱也和柿子有关
柿子酱,是这个季节最应景的果酱啦
过了这个季节
可就再也尝不到这么甜蜜蜜的自制柿子酱啦

用料  

柿子
柠檬
冰糖
清水

柿子酱的做法  

  1. 柿子洗净,去蒂,剥去皮。

    柿子酱
  2. 把柿子放入柳丁,按档位,选择“2档”打25-30秒即可。
    可以保持一些柿子果肉的口感

    柿子酱
  3. 将打出的柿子糊放入锅中熬煮,
    挤入新鲜柠檬汁,加入冰糖,小火熬开即可。

    柿子酱
  4. 小火熬开后,关掉火,让柿子酱冷却。
    冷却后装进密封玻璃容器即可。

    柿子酱

柿子

柿子是一种口感甜美、多汁的水果,富含维生素C、维生素A、纤维素和矿物质等营养物质。它不仅可以提高免疫力,促进消化,还有助于改善便秘问题。柿子的口感软糯,入口即化,带有一丝温润的甜味,让人回味无穷。 在食用方面,柿子不仅可以直接生吃,还可以制作成蜜饯、果酱等甜品,或者搭配其他水果制作水果沙拉。烹饪时,可以将柿子用来烤制、蒸煮或炖煮,增加口感的多样性。 虽然柿子有很多益处,但也有一些饮食禁忌需要注意。柿子不宜空腹或与高蛋白质食品一同食用,以免引起消化不良。另外,柿子中含有鞣酸,过量食用可能导致胃肠道不适,因此应适量食用。总的来说,适量食用柿子可以为身体带来多种营养,但在饮食上仍需注意搭配和食用量的控制。

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