来自逸雪的味蕾冒险!今天我们要一起来做柿子饼啦!首先,柔嫩的小水晶柿子,经过一番细心处理,变身成了甜蜜柿子浆。然后,面粉与柿子浆跳起了欢快的舞蹈,搅拌出令人垂涎欲滴的面团!最后,包入香甜红豆沙,轻轻压扁,入锅煎至金黄,香气四溢!这一口咬下,暖暖的豆沙与柔软的面皮在口中 | 面粉 | |
| 柿子 | |
| 菜油 | |
| 红豆沙 |
小水晶柿子10个。
去皮去核。
用料理机打成柿子浆。
面粉6000克加入柿子浆。
用筷子搅匀。
活成面团醒15分钟。
红豆沙一袋。
醒好的面团揉成柱子,然后切成小剂子。
小剂子压扁擀成面皮。
面皮加入豆沙包成包子压扁。
平底锅刷上一层油,放入面饼煎至两面金黄。
这是煎好的柿子饼