咸肉河蚌莴笋汤-很鲜！
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🌊🍲【咸肉河蚌莴笋汤-很鲜！】🍲🌊
嘿，亲爱的美食爱好者们！今天要和大家分享一碗让人垂涎欲滴的咸肉河蚌莴笋汤！想象一下，鲜嫩的河蚌在锅中与咸肉的香气交融，姜片的微辣恰到好处，瞬间唤醒你的味蕾！✨
当汤汁慢慢变得浓白，莴苣的清香悄然融入，最后撒上一点青蒜和黑胡椒，简直是完美的味觉盛宴！🍃🥢
无论是和家人围坐在餐桌前，还是和朋友们一起分享，这碗汤都能瞬间提升气氛，温暖每一个人的心。快来一起感受这份鲜美吧！你绝对不想错过哦！❤️
想知道详细的做法吗？快戳进来，一起动手做出这道美味吧！👩🍳👨🍳 用料
| 河蚌 | 500g |
| 莴苣 | 1根 |
| 青蒜 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 咸肉 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
咸肉河蚌莴笋汤-很鲜！的做法
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新鲜河蚌
青蒜
咸肉
姜片
莴苣（忘记拍了）
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河蚌和冷水一起下锅，煮至断生。捞起洗干净，切小块。
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锅中放油放入姜片，再放入咸肉翻炒，咸肉一定多炒一会，炒至咸肉微卷，放入河蚌翻炒片刻，加水大火烧开后转中小火煮20分钟左右。（少拍了一个步骤，大家先看视频，下次补上）
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当汤变白浓的时候，放入莴苣煮，这个时候放一点点盐，出锅前放入青蒜和黑胡椒。又白又浓的河蚌咸肉汤就出锅了。（里面放一点豆腐更好吃）
河蚌
河蚌富含优质蛋白质、维生素和矿物质，特别是富含钙、铁和锌等营养元素。食用河蚌有助于增强免疫力，促进骨骼健康，预防贫血等疾病。
河蚌的口感鲜美，肉质鲜嫩，味道鲜甜带有一丝海味。常见的做法有清蒸、红烧、煮汤等，晨市和姜葱蒸河蚌更是备受推崇。搭配食材可以选择鲜蔬菜，木耳等，烹饪时不要过度加热以保持其鲜嫩口感。
但是需要注意的是，河蚌易受污染，生长环境的水质对其质量影响较大，因此在选择食用时要选择正规渔场或市场购买，避免食用造成健康风险。另外，因为性寒滑涩，脾胃虚弱、脾胃虚寒者最好少食或不宜食用河蚌，以免对身体造成不良影响。
