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蜜金桔

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把新鲜的金桔用糖蜜渍起来,
自己在家动手做放心的解馋小零食。。。

用料  

金桔 600g
白砂糖 100g
金黄片糖 80g
清水 100ml

蜜金桔的做法  

  1. 金桔表面用盐搓洗干净再用淡盐水浸泡30分钟,之后用厨房纸巾擦干(或者自然晾干)

    蜜金桔
  2. 去蒂用小刀在金桔身上纵向切5-6条深线,然后按扁去籽

    蜜金桔
  3. 准备一个干净无油无水的密封容器,一层金桔、一层白砂糖铺排好

    蜜金桔
  4. 腌制1-2天至砂糖完全融化,液体变多

    蜜金桔
  5. 将腌制好的金桔连汤汁一起放入锅中,加入清水和片糖小火熬煮,中间不时翻搅,一直煮到汤汁浓稠、金桔有些半透明的感觉就可以关火

    蜜金桔
  6. 完成的蜜金桔连汤汁一起放入干净的玻璃瓶中密封保存,随吃随取,既可以直接当零食吃,也可以加热水冲饮。

    蜜金桔

金桔

金桔是一种营养丰富的水果,含有丰富的维生素C、钾、钙等营养物质。金桔有助于增强免疫力,保护视力,促进皮肤健康,并且具有抗氧化的作用。 金桔的口感清新酸甜,让人回味无穷。常见的食用方式有直接生吃、榨汁、制作果酱等。金桔可以搭配其他水果一起制作果汁或沙拉,也可以用来烹饪肉类菜肴提升口味。 在烹饪过程中,金桔的皮可以用来制作果酱或腌制食材,而果肉则可以直接食用或加入菜肴中增添风味。但需要注意的是,金桔属于寒性水果,多食可能会伤肠胃,不宜食用过量。另外,对于胃寒、脾虚等人群应慎重食用金桔。

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