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葡萄奶酥

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嘿,吃货们!今天要给大家分享一道超级诱人的小点心——葡萄奶酥!想象一下,黄油软绵,细砂糖和奶粉的香甜融合,用打蛋器打发时,膨松的体积散发着诱人的奶香味。每次加入一个蛋黄,搅拌均匀后,黄油呈现出浓稠、膨松的状态,就像在云端中徜徉。最后,加入葡萄干,揉成均匀的面团,擀成薄 葡萄奶酥

参考分量:30块
烘焙:180度,15分钟

用料  

低筋面粉 195克
葡萄干 80克
蛋黄 3个
奶粉 12克
黄油 80克
细砂糖 70克

葡萄奶酥的做法  

  1. 黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅

    葡萄奶酥
  2. 依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄

    葡萄奶酥
  3. 搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态

    葡萄奶酥
  4. 低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中

    葡萄奶酥
  5. 用手把面粉和黄油混合均匀

    葡萄奶酥
  6. 倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团

    葡萄奶酥
  7. 把面团放在案板上压扁,用擀面杖擀成厚约1CM的面片

    葡萄奶酥
  8. 用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,并用刀切成大小约为4.5CM*3CM的小长方形

    葡萄奶酥
  9. 将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液

    葡萄奶酥
  10. 把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右,直到表面金黄色

    葡萄奶酥

葡萄

葡萄是一种美味又营养丰富的水果,含有丰富的维生素C、维生素K、还有大量的抗氧化物质,如类黄酮和多酚类化合物。这些营养成分对于促进免疫系统、改善皮肤状况、保护心血管健康都有很大帮助。 葡萄的口感清脆甜美,有着浓郁的果香,非常受到人们的喜爱。葡萄可以生吃,也可以榨汁、酿酒等多种食用方式。常见的做法有葡萄拌酸奶、葡萄沙拉、葡萄烤鸡等。搭配食材可以与坚果、奶酪、蔬菜等相结合,营养口感更佳。 烹饪技巧上,葡萄烹饪时不宜加入过多糖分,以免破坏其天然的甜味和营养价值。煮熟的葡萄会失去一部分维生素C,所以尽量选择生吃或者轻微加热的做法。 虽然葡萄对大多数人来说是安全的食材,但由于其含糖量较高,糖尿病患者要适量食用。同时,葡萄中的果糖含量也相对较高,胃肠道不适或消化不良的人群要注意少量食用。总的来说,作为一种健康又美味的水果,适量的葡萄对身体是有益的。

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