火龙果蛋糕卷
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🌈✨【火龙果蛋糕卷】✨🌈
嘿，亲爱的美食爱好者们！今天要和大家分享一款色彩缤纷、口感绵软的火龙果蛋糕卷，绝对能让你的味蕾跳舞！想象一下，鲜艳的火龙果汁与轻盈的蛋糕糊交融，烤出来的蛋糕卷外表金黄，内里却是那诱人的粉红色，简直是视觉与味觉的双重享受！
在阳光明媚的午后，和朋友们围坐在一起，切开这款蛋糕卷，奶油的香气扑鼻而来，轻轻一口，绵密的蛋糕与清新的火龙果味道在嘴里交织，仿佛置身于热带水果的海洋中，心情瞬间被治愈！🍰💖
快来跟我一起动手做吧！让这份美味成为你聚会的亮点，分享快乐的同时，也让味蕾享受一场盛宴！点击查看详细做法，开启你的美食之旅吧！🌟👩🍳 用料
| 低粉 | 80g |
| 鸡蛋 | 4个（大个） |
| 油（或牛奶） | 20g |
| 糖 | 40g |
| 柠檬汁（醋） | 一小匙 |
| 火龙果汁液 | 100g |
| 蜜（淡奶油） | 适量 |
火龙果蛋糕卷的做法
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火龙果切半放筛上擦出液体
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擦出的液体称重待用
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分好蛋白蛋黄，把10g糖放进蛋黄，搅匀。
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再加入油或牛奶搅匀，同时筛入面粉翻拌。
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加入火龙果汁液，翻拌，并过筛二次待用，同时烤箱150度预热。
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打发蛋白，打蛋器先打出大泡泡，再下几滳柠檬汁，打几下再下三十克糖，分三次加入，蛋白打至有尖的小钩。
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蛋白分三次加入火龙果蛋糕糊，翻拌均匀。
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装入事先铺好油纸的烤盘，抹平放烤箱，上、下火150度，烤20分钟。
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烤好的蛋糕拿一张油纸倒扣，同时撕去原来的蛋糕纸，待凉略有温度，用刀轻轻斜划几条（有助于蛋糕的卷起成型）抹上打发的奶油，或者蜂蜜，或者是自己喜欢的酱，然后同油纸一同卷起。
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卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏定型，约二小时以上。
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从冰箱取出，切块。
火龙果
火龙果，又称红心果，外表色彩艳丽，内部呈现出独特的白色或红色果肉，具有独特的口感和味道。火龙果富含维生素C、纤维素、胡萝卜素等多种营养物质，被誉为“水果皇后”。
食用火龙果有诸多健康益处，可以帮助增强免疫力，促进消化，降低血糖，调节血压，滋润肌肤等。它不仅可以直接食用作为水果生吃，还可以制成果汁、沙拉、冰淇淋等美味食品。
常见的吃法包括切片生吃、搅拌成果汁、搭配其他水果制作水果沙拉等。无论是烹饪还是生吃，都要避免加热处理，避免破坏其中的营养成分。
需要注意的是，火龙果性寒，多食易伤脾胃，肠胃虚寒者慎食。此外，部分人群可能对火龙果过敏，食用前需注意个人体质和过敏史。在正确食用的前提下，火龙果既可以满足口腹之欲，又能为健康保驾护航。
