老妈秘制卤牛肉（附老卤养护大法）
牛肉（牛腱子肉为最佳） 配料1（腌肉用） 食盐 配料2（卤肉用） 桂皮 山奈（沙姜） 草果 八角 香叶 花椒 陈皮 甘草 白芷 罗汉果 丁香 小茴香 白蔻 干辣椒 煲汤用纱布袋 生姜 香葱 生抽 老抽 料酒 冰糖 麻油（就是芝麻香油） 食盐 鸡精或味精（可不用） 备选配料（第一次开卤推荐必选） 牛腿骨（或猪腿骨也行） 香葱 生姜
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丁香食堂
牛肉炖萝卜
牛肉 胡椒粉 白萝卜 葱 姜 大料 盐 生抽 料酒 糖
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花生米
家常红烧牛肉
牛腩 料酒 黄豆酱 酱油 糖 盐 大蒜 葱 姜 八角 桂皮 干辣椒
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贝贝御厨
葱爆牛肉
牛肉（里脊） 大葱 糖 淀粉 植物油 料酒 酱油 盐 米醋 蒜
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薄荷味
西红柿牛腩
牛腩 500克 西红柿 3-4个 葱 1颗 姜 少许 蒜 三瓣 花椒 10颗 八角 1颗 生抽 2勺 料酒 1勺 冰糖 6粒 干红辣椒 2个
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美食煮煮
土豆烧牛肉
牛肉 土豆 胡萝卜 葱 姜 蒜 干辣椒 八角 花椒 盐 生抽 料酒 白糖 蚝油
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早茶时光
如何炒出嫩牛肉
牛里脊一块 白糖一小勺 姜粉(或生姜末) 酱油 土豆淀粉 植物油
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早安明天
青椒牛肉
青椒 牛肉 生粉 酱油 洋葱 胡椒粉 蒜
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氢气球
冷吃牛肉（好吃到停不下来）
焯牛肉用料： 牛瘦肉（黄瓜条最好） 花椒 姜片 料酒/白酒 冷水 炸牛肉用料： 食用油 姜片 炒炖料（香料如果不够全，那就有什么放什么）： 豆豉 八角 桂皮 香叶 丁香 小茴香 陈皮 山柰 白蔻 红花椒 绿花椒 干辣椒段 生抽 白糖 盐 热水 调味料： 花椒粉 辣椒粉 熟白芝麻
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橄榄树
一个话唠包教包会的香浓红烩牛腩
主料 牛腩 黄皮洋葱 胡萝卜 土豆 西红柿 调味料 干辣椒 葱 姜 蒜 香叶 冰糖 食用油 生抽 红烧酱油（或老抽） 番茄酱 盐 料酒（或红酒）
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萌熊熊
黑椒杏鲍菇牛肉粒
牛里脊 杏鲍菇 杭椒 蒜 蚝油 料酒 生抽 老抽 黑胡椒粒 花生油
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牛奶咖啡
卤牛肉
牛腱子 冰糖 生姜 小葱白或大葱 茴香 花椒 桂皮 八角 陈皮 甘草 白果 盐 生抽 白酒 芝麻油
牙签牛肉 道地湖南味
黄牛肉 孜然 葱 生抽 姜 蒜 鸡精 老抽 植物油 牙签 生粉 干辣椒 糖 盐
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番茄酱
水煮牛肉 (正宗川味家常)
瘦牛肉 莴笋尖 黄豆芽 蒜 姜 郫县豆瓣酱 干淀粉 花椒面 干辣椒面 鸡精 花椒 菜籽油 水
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米沫沫
孜然牛肉
牛肉 孜然 干辣椒 白芝麻 生姜粉 蒜粉 料酒 酱油 盐
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