空气炸锅版煎肥鸭肝/鹅肝
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忘记看哪里说鸭肝更补铁，给两宝陆陆续续吃了两大袋露杰的肥鸭肝，最近刚入了空气炸锅，试了一下做鸭肝，比起直接煎控制不好火候，空气炸锅版还真的是简单方便，自己记录一下。
用料
| 露杰肥鸭肝 | 几块 |
| 牛奶（去腥） | 少许 |
空气炸锅版煎肥鸭肝/鹅肝的做法
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冷冻鸭肝提前拿出来解冻，因为是给宝宝吃，一定要熟透，所以有大块中间切一下，用少许牛奶浸泡一会儿去去腥味，空气炸锅165度预热，鸭肝直接放炸篮里
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大人吃165度3分钟足够了，不用翻面。
我给宝宝吃，3分钟拿出来翻面后又165度2分钟。
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ok
鸭肝
鸭肝是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素A、铁、锌等营养素，有助于增强免疫力，促进新陈代谢。鸭肝还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。
在口感方面，鸭肝肉质细腻，口感鲜嫩，带有浓郁的鸭肝香味，是许多人喜欢的美食选择。常见的做法包括红烧、炒、烤等，可以搭配葱姜蒜、酱油、料酒等调味料进行烹饪。烹饪时可以用大火快炒，或者用文火慢炖，保持鸭肝的鲜嫩口感。
在饮食禁忌方面，由于鸭肝属于高脂肪食物，不宜过量食用，以免增加脂肪摄入量。另外，对于有肝病、胆囊疾病的人群，不宜食用过多鸭肝，以免加重病情。此外，烹饪时也要确保彻底煮熟，避免食品安全问题。
