超级简单又Q弹的【爆炒牛肚】
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🐂 说：谢谢你把我做得这么好吃，以及，画地这么好看，哞~
用料
| 牛肚 | |
| 青尖椒 | |
| 红尖椒 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 豆瓣酱 | |
| 白糖 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 辣椒油 | 非必需 |
超级简单又Q弹的【爆炒牛肚】的做法
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补充一步处理牛肚的方法：牛肚买回来先整块下锅加葱姜料酒焯水，放点醋容易熟，烧开后转小火半个小时左右、煮到能用筷子戳进去就可以了，然后拿出来洗干净切条
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准备食材，尖椒（尖尖的就叫这个名字吧，具体叫啥，大家看我图片，青的比较长，红的比较短）切段，葱切段，姜切条，蒜切片；
重点在牛肚，刚买回的牛肚是整片的，需要清洗干净，然后放锅里水煮，煮到半熟，注意千万别煮烂了，烂了没口感，煮好后切成条状备用。
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油，姜，蒜，葱依次下锅，炒香后加入少许白糖，再加适量（半勺即可）豆瓣酱，翻炒；
倒入牛肚，加生抽，料酒，辣椒油（喜欢吃辣可以多放），炒匀
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加青红椒，大火翻炒，出锅装盘（不需要放盐）
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手写菜谱，字丑见谅
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手写菜谱2，加入可视化图形，帮助您理解这道菜的精髓
牛百叶
牛百叶是一种富含蛋白质和维生素的食材，特别适合健康饮食。它主要是牛的胃部制成，富含蛋白质和胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和促进新陈代谢。此外，牛百叶还含有丰富的铁、钙和维生素C等营养物质，有助于增强免疫系统。
在口感方面，牛百叶具有嚼劲十足的质地，吃起来有一种独特的弹牙感。它还具有微妙的鲜甜味道，很适合用来炒、煮或者涮火锅。
在烹饪方面，牛百叶可以搭配蔬菜、豆腐、海鲜等食材一起烹饪，增加菜肴的口感和营养。常见的做法有火锅牛百叶、清炒牛百叶等。烹饪时要注意火候，不宜过熟，以免影响口感。
需要注意的是，牛百叶属于寒凉食材，消化不良的人群应适量食用。另外，牛百叶易吸附杂质，食用前应充分清洗处理，避免潜在的食品安全问题。
