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秋葵的神仙吃法

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秋葵是人们比较喜爱的一种蔬菜,幼果中含有大量的黏滑汁液,具有特殊的香味,秋葵味淡性寒,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及多种矿物质等营养成分,秋葵既可以凉拌也可以热炒,还可以做成汤菜,营养价值可谓极其丰富

用料  

秋葵 适量
酱油 适量
芥末 适量

秋葵的神仙吃法的做法  

  1. 先把秋葵倒入清水中,加入少许面粉搓洗,也可以用小苏打代替,可以将秋葵表面绒毛清洗干净,至少清洗两遍,把秋葵里毛茸茸的刺感去掉

    秋葵的神仙吃法
  2. 1、可以不切蒂把整根下锅,做菜之前再切去蒂把这样才能避免秋葵的营养流失
    2、水烧开后加点盐再下秋葵,下锅后要不停翻动,让秋葵受热均匀,焯烫2到3分钟(根据自己的口感调整焯烫时间),焯烫至秋葵的颜色变深就马上出锅,焯烫时间太久会让秋葵变得软软的,影响口感
    3、秋葵出锅后就马上浸入冰水中降温,这是让秋葵保持脆爽口感的关键
    4、等秋葵充分凉透后再捞出控水

    秋葵的神仙吃法
  3. 秋葵装盘后,蘸芥末酱油即可食用了,口感清新爽脆,日式芥末➕酱油的风味提升秋葵的寡淡,十分开胃好吃

    秋葵的神仙吃法

秋葵

秋葵是一种富含膳食纤维和维生素的蔬菜,营养价值极高。它含有丰富的维生素A、维生素C和钙,对于增强免疫系统、促进肠道健康都有很好的帮助。另外,秋葵还含有大量的植物黏液蛋白,具有润肠通便、清热解毒的功效,非常适合现代人的饮食需求。 在口感方面,秋葵的果实细嫩,口感清爽,略带着一丝黏液质地,回味甘甜,受到很多人的喜爱。烹饪时,可以将秋葵清洗干净后整根煮熟,也可以切片清炒或者凉拌,保持其脆嫩的口感。常见的做法包括糖醋秋葵、蚝油秋葵等,搭配的食材可以根据个人口味来选用,如蒜末、辣椒、姜片等。烹饪时要注意火候,不要过度煮熟,以保持其营养成分和口感。 虽然秋葵有着丰富的营养价值,但也有一些饮食禁忌。秋葵性寒凉,有些人在感冒发热或者腹泻时最好不要食用,以免加重症状。另外,秋葵中含有草酸盐,对于有肾结石或者痛风等疾病的人群也不宜食用过多。 总的来说,秋葵是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜,适合广大人群食用。在烹饪时注意火候和搭配食材,可以尽享其美味和营养。但也要注意适量食用,避免不必要的健康问题。

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