胡萝卜黄瓜玉米笋炒火腿
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家中有痛风/高尿酸血症患者，在饮食上如果做不到遵医嘱，往往会导致痛风急发。比如，没忍住嘴馋，吃了一顿火锅，麻辣香锅，烧烤啤酒，都可能会给患者带来极大的痛苦。但长期的素菜饮食，也可能会给曾经无肉不欢的患者带来心理阴影。那么有没有高尿酸血症患者可以吃的肉菜呢？
用料
| 火腿 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 玉米笋 | 1盒 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
胡萝卜黄瓜玉米笋炒火腿的做法
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首先科普一波，给大家看一张医生给的食物嘌呤含量表（部分展示），从表中可看出，一般动物内脏的嘌呤含量很高！！！属于高嘌呤食物，所以痛风发作期尽量不要吃（红字）。黑字的食物是中嘌呤食物，可以适量吃。绿色的猪血是低嘌呤食物，痛风患者可以放心吃。从表中可以看出，火腿属于中嘌呤食物，非痛风发作期可以适量吃一些。
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全部食材。玉米笋很嫩。
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食材全部切丁。玉米笋和胡萝卜，切丁后放入微波炉，中高火1分钟断生后拿出（二者不容易熟，微波后可以减少炒菜时间）。
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锅中放入油，油烧热后先炒火腿。
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火腿炒出香味后，放入玉米笋，撒入适量胡椒粉翻炒。
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当玉米笋炒得浸入了火腿香味后，倒入黄瓜和胡萝卜继续翻炒，放入适量盐，炒匀，当黄瓜炒的入味后，便可以出锅了。
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这道集胡萝卜的甜，玉米笋的嫩，黄瓜的清香，火腿的肉香于一体，可以给高尿酸血症患者解馋的小炒就做好啦！
玉米笋
玉米笋，富含膳食纤维、维生素C、维生素K和钾等营养元素，是一种健康的食材。它的营养价值非常丰富，可以帮助促进肠道蠕动，维持身体机能正常运作。
玉米笋口感清脆，带有微甜的味道，非常适合用来制作凉拌菜或者炒菜。常见的做法有玉米笋炒肉片、玉米笋炒鸡片等。搭配食材可以选择鸡蛋、肉类、豆腐等，增加菜肴的口感和营养价值。
在烹饪玉米笋的时候，应该避免过度加热，以保持其脆嫩口感。可以快速翻炒或者清炒的方式进行处理，保持食材的原汁原味。
虽然玉米笋营养丰富，但是也有一些饮食禁忌。因为玉米笋属于寒凉食材，容易引起腹泻，因此脾胃虚寒的人群要慎食，尤其是在寒冷天气里。在食用的时候，也要注意清洗干净，避免食用过程中摄入过多农药残留。
