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简单美味的自制椰奶，椰青喝完再利用(附取椰肉技巧)

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作为椰子控，经常整箱整箱的买椰青，喝完椰子水就扔了有点可惜，于是打开取椰肉打成椰奶，没想到超好喝！！！记录一下完美配比。
下厨房有的版本自制椰奶是用椰子水，我是椰子水喝完了的椰肉再利用，按比例加水、细砂糖、牛奶打成椰奶。这样既可以喝到新鲜的椰子水，又可以附赠椰奶！
椰肉里面是含有油，能够很好的帮助补充身体营养，有不错的美容和治疗皮肤病的作用。
椰肉里面是含有比较丰富的蛋白质，热量、脂肪含量较高，想增肌或增重可以经常食用一些。

用料

椰肉	200g
水	600
牛奶	150g
细砂糖	22g

简单美味的自制椰奶，椰青喝完再利用(附取椰肉技巧)的做法

椰青
劈开椰子，想要快速打开椰子，可以砍去椰青尖头部分的外皮，露出圆圆的硬椰壳，然后找到三根棱，沿着三条棱使用刀背垂直敲打，一边敲打一边旋转，敲打完一圈就可轻松打开。我是让我爸暴力用菜刀劈开的(/ω＼)
准备材料，材料很简单，椰肉、牛奶、细砂糖、热水一大杯。细砂糖倒入热水中融化，放凉备用。
用一把大的不锈钢勺！(大勺的弧度和椰壳比较贴合)
大勺沿着椰肉和椰壳的走向往下挖，挖一圈。
整个椰肉被完整取出，会有些椰壳屑拿清水冲干净。
洗净后的椰肉切块放入料理机。(料理机不够大的话分2次搅打，先打一半的椰肉、一半牛奶、一半糖水)
加入牛奶和放凉后的糖水，开始搅打。
搅打几分钟变得非常细腻后过滤去椰肉渣(渣汁分离的多功能榨汁机不需要过滤)，过滤后就得到了细腻醇香的自制椰奶。
冷藏后味道更好！(阳光下拍有点偏暖色)
比例可以按个人口味调整。因为是纯天然无添加的椰奶，建议当天喝完。
过年年夜饭的椰奶也是我自制的，都夸我厉害椰奶都会做而且味道那么好！
我通常3个椰子的椰肉一起打，可以打出来2瓶1L装的椰奶。

椰子

椰子是一种热带水果，外表呈圆形，外壳坚硬，内部有浓郁的椰子味道。椰子是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素C、维生素B和矿物质如钾、镁和铁等。这使得椰子具有抗氧化、提高免疫力、促进消化系统健康的功效。此外，椰子还含有丰富的中链甘油三酸酯，有助于提供快速的能量。椰子的口感丰富，椰子肉细腻多汁，带有浓郁的椰子香味，椰汁清甜爽口。椰子可以生吃，也可以用来做糕点、甜点、汤羹、饮品等。常见的椰子做法包括椰子汤、椰子奶昔、椰子糕点等。椰子还可以与其他食材搭配，如椰子与海鲜、水果、肉类等搭配，烹饪出各式美味菜肴。虽然椰子营养丰富，但也有一些饮食禁忌。椰子的热量较高，过量食用可能导致体重增加；椰子的椰子肉和椰子汁含有较高的脂肪和糖分，对于控制血糖和血脂的人群需要注意食用量。总的来说，适量食用椰子对于维持健康是有益的。