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零失败的火龙果果冻~白凉粉版,简单易操作

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夏天到喽,各种甜品都可以做起来啦!!
这个红心火龙果白凉粉,颜值担当。

不同品牌的白凉粉用量不一样,亲们做的时候要参照你自己包装后面的介绍哦!!!

我在某宝买的这款白凉粉,包装注明:1克粉:25克水,也就是40克的粉可以用1000克的水。

但是最近有小伙伴反映说火龙果凉粉比较水,是因为火龙果本身水份较多,因此我们同样40克的粉就不要放太多水啦,适量少一点。1比20会比较ok,不会很硬也不会很软。水果放的多那你就再降低比例,想吃硬的也降低比例!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


麻烦姐妹们在做之前先仔细看一下说明,不要什么都不看然后就做了,最后又问为啥你的做出来很软,我上面说了,你加了水果,那就降低粉和水得比例,ok?你的牌子和我的不一样,那请参照你的说明,然后调整了再做~还有那种没有电子秤不知道多重就随意做的,最后也说不成功,我…咱买个电子秤吧,十几块不贵的😂😂😂😂



白砂糖和水的比例可以是1比10,喜欢甜的适量多加点。如果你放的水果本身比较甜,那就适量减一点糖。

只要算好了粉和水的比例,就可以自由发挥啦。把粉,水,糖先放锅里烧开,起锅后往准备好的容器里倒就可以啦。

你还可以往里面放自己喜欢的水果,或者各种果干。

用料  

红心火龙果 1个
凉粉 40克
700~800克
其他喜欢的水果 随意
白砂糖 70克

零失败的火龙果果冻~白凉粉版,简单易操作的做法  

  1. 先称量水

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  2. 称量白砂糖

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  3. 称40克白凉粉,水和粉还有糖一起搅拌均匀。

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  4. 我用的是这个白凉粉,某宝买的,两包共200克才8块钱,还包邮!!超级划算。

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  5. 搅拌均匀后放锅里烧开。

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  6. 煮的时候就可以来准备自己喜欢的水果啦,我切了火龙果和芒果。
    把水果放在容器底部。

    零失败的火龙果果冻~白凉粉版,简单易操作
  7. 起锅后倒进事先准备好的容器里(把水果先放好,最后直接倒白凉粉溶液),然后搅拌一下。

    最好用宽宽的容器,表面积大,容易凉也更容易成型。

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  8. 室温放凉后再封保鲜膜放冰箱冷藏哦。可以看到右边的芒果已经快成型了,表面一层果胶状。

    墙裂推荐这种有盖子的保鲜盒哦,冰好后还可以携带出门,比如送给朋友吃啊之类的😀😀

    零失败的火龙果果冻~白凉粉版,简单易操作
  9. 脱模切块,火龙果超甜超好吃😛😛

    切块之后就尽量当天吃完,火龙果水分很多,放久了容易变得水水的。

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火龙果

火龙果,又称红心果,外表色彩艳丽,内部呈现出独特的白色或红色果肉,具有独特的口感和味道。火龙果富含维生素C、纤维素、胡萝卜素等多种营养物质,被誉为“水果皇后”。 食用火龙果有诸多健康益处,可以帮助增强免疫力,促进消化,降低血糖,调节血压,滋润肌肤等。它不仅可以直接食用作为水果生吃,还可以制成果汁、沙拉、冰淇淋等美味食品。 常见的吃法包括切片生吃、搅拌成果汁、搭配其他水果制作水果沙拉等。无论是烹饪还是生吃,都要避免加热处理,避免破坏其中的营养成分。 需要注意的是,火龙果性寒,多食易伤脾胃,肠胃虚寒者慎食。此外,部分人群可能对火龙果过敏,食用前需注意个人体质和过敏史。在正确食用的前提下,火龙果既可以满足口腹之欲,又能为健康保驾护航。

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