有手就会👏自制米糕家庭版（无专业模具）
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孩子爱吃米糕，买回来的都是冷冻的，学会这个，现做现吃，米香浓郁。
专用模具太贵了，随便找个家伙代替，形状不重要，口感很奇妙✌
专用模具太贵了，随便找个家伙代替，形状不重要，口感很奇妙✌
用料
| 粉类 | |
| 大米粉（粘米粉） | 3份（这次用了150克） |
| 糯米粉 | 1份（这次用了50克） |
| 液体类 | |
| 糖 | 1份（这次用了25克） |
| 水 | 3份（这次用了75克） |
| ps:粉类的总量是液体总量的2倍 | |
| 需要一个大孔筛子 |
有手就会👏自制米糕家庭版（无专业模具）的做法
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大米粉和糯米粉搅匀。
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加入糖水（凉的）。
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搅拌一下，搓的时候有些小疙瘩，先过下筛。
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过好筛的米粉这样。
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用手可以捏成团。
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一碰就散，就对了。
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扣上盖子静置半小时，让粉粉吸足水分。
二次过筛。
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过好筛的粉粉这样。
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我用的竹蒸屉，铺好笼屉布。
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我用了六寸戚风模具，倒过来。没有模具的用个碗，里面铺上屉布。
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把筛好的粉倒进去，刮平表面，不要压！！！
整理好了带着笼屉轻轻的蹲两下，让粉粉稍微解释一点就可以脱模且不会散开。
但因为我的模具太业余，不能切块，只能蒸好以后掰着吃。
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轻轻脱模，盖好笼屉布。
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水开30分钟，不要开盖子让水蒸气蒸发出去，放到不烫手再拿出来。
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熟啦！！
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掰开，组织松软。
这次做了紫薯夹层，分出一部分粉粉加入紫薯粉，作为夹层，其他工序一样。
桃
桃是一种口感清甜、多汁的水果，富含维生素C、维生素A、纤维素等营养元素。桃不仅可以提高免疫力，促进肠道蠕动，还有助于皮肤美容养颜，对于预防感冒和便秘都有一定的功效。
桃可以新鲜食用，也可以加工制作成果汁、果酱、冰淇淋等食品。常见的做法有桃子沙拉、桃子果冻、桃子酸奶等。搭配食材可以选择牛奶、酸奶、谷物等，口感会更加丰富。烹饪技巧上，可以选择清蒸、煮熟、生吃等方式，以保留桃子原本的营养价值和口感。
但需要注意的是，桃子性寒，遇冷不易消化，所以胃寒的人要少吃，尤其是空腹吃桃子更容易伤胃。此外，桃子中含有一定的果酸，过量食用易引起腹泻，尤其是对于胃肠道功能较弱的人群，需要适量食用。总的来说，桃子是一种美味又营养丰富的水果，适量食用对于健康有益。
