法国大师杏子果酱「Christine Ferber 配方」
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世界各地的厨师一直对法国糕点大师克里斯汀·费伯（Christine Ferber）的作品赞誉有加。费伯在国际上享有盛誉，曾与 Alain Ducasse、the Troisgros family 和 Antoine Westermann等多位烹饪界的传奇人物携手合作。她的著作在法国畅销，这本书的出版让英语读者首次得以深入了解她的精湛技艺。语言通俗易懂，无论是家庭烹饪爱好者，还是专业厨师，都能从中汲取灵感，感受手工果酱的独特魅力。
在书中，费伯毫无保留地公开了自己的私人食谱。其中不仅有黑樱桃配黑皮诺、杏子和五香苹果、玫瑰果和香草等独具创意的组合，还根据季节精心编排，收录了大黄配洋槐蜂蜜和迷迭香，以及香蕉、橙子和巧克力果酱等别具一格的配方，将果酱制作提升至全新的艺术境界。«𝑴𝒆𝒔 𝑪𝒐𝒏𝒇𝒊𝒕𝒖𝒓𝒆𝒔: 𝑻𝒉𝒆 𝑱𝒂𝒎𝒔 𝒂𝒏𝒅 𝑱𝒆𝒍𝒍𝒊𝒆𝒔 𝒐𝒇 𝑪𝒉𝒓𝒊𝒔𝒕𝒊𝒏𝒆 𝑭𝒆𝒓𝒃𝒆𝒓» 𝒃𝒚 𝑪𝒉𝒓𝒊𝒔𝒕𝒊𝒏𝒆 𝑭𝒆𝒓𝒃𝒆𝒓 𝟐𝟎𝟎𝟐 年原文书配方
她的Apricot Jam贝热龙杏子果酱欧洲售价在 £8.96（220 克）合算下来差不多 ¥𝟴𝟭
那么 500 克的贝热龙杏子果酱就是 ¥184 ʕ·ᴥ·ʔ
赶紧在家复刻起来吧✌️
Bergeron Apricot 贝热龙杏子1.15千克（约2.5磅），或净杏子1千克（约2.25磅）
在书中，费伯毫无保留地公开了自己的私人食谱。其中不仅有黑樱桃配黑皮诺、杏子和五香苹果、玫瑰果和香草等独具创意的组合，还根据季节精心编排，收录了大黄配洋槐蜂蜜和迷迭香，以及香蕉、橙子和巧克力果酱等别具一格的配方，将果酱制作提升至全新的艺术境界。«𝑴𝒆𝒔 𝑪𝒐𝒏𝒇𝒊𝒕𝒖𝒓𝒆𝒔: 𝑻𝒉𝒆 𝑱𝒂𝒎𝒔 𝒂𝒏𝒅 𝑱𝒆𝒍𝒍𝒊𝒆𝒔 𝒐𝒇 𝑪𝒉𝒓𝒊𝒔𝒕𝒊𝒏𝒆 𝑭𝒆𝒓𝒃𝒆𝒓» 𝒃𝒚 𝑪𝒉𝒓𝒊𝒔𝒕𝒊𝒏𝒆 𝑭𝒆𝒓𝒃𝒆𝒓 𝟐𝟎𝟎𝟐 年原文书配方
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Bergeron Apricot 贝热龙杏子1.15千克（约2.5磅），或净杏子1千克（约2.25磅）
用料
| 杏子（Bergeron Apricot ） | 1150 克 |
| 糖 | 800 克 |
| 水 | 200 克 |
| 柠檬汁 | 2 个 |
法国大师杏子果酱「Christine Ferber 配方」的做法
杏子
杏子，又称为杏桃，是一种营养丰富的水果。它富含维生素A、维生素C、纤维和矿物质，如钾、镁和铁，对人体健康有着重要的作用。
杏子具有清热润肺、润肠通便的功效，被认为是一种很好的夏季水果。其口感清脆，味道甜美，让人在品尝时倍感愉悦。
常见的食用方式包括直接生吃，制作成果汁或果酱，也可以用来制作各种糕点或果冻。搭配食材上，杏子可以与酸奶、燕麦、坚果等食材相互搭配，增加口感和营养。
在烹饪技巧上，烹饪杏子的时候应当避免过度加热，以免影响其口感和营养价值。最好选择轻柔的烹饪方式，如水煮或蒸煮。
食用杏子时需要注意的禁忌包括不宜过量食用，特别是对于患有胃肠道疾病的人群，要注意控制食用量以免引起不适。此外，未成熟的杏子含有氰化物，不宜食用。
总的来说，杏子是一种味道鲜美、营养丰富的水果，适合作为夏季水果食用，但在食用时需要注意适量，并避免食用未成熟的杏子。
