夏日糖醋李子
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夏天到咯！应节水果是陆续有来！今天来试着保留这夏天才有的风味！红心李新鲜吃酸脆可口，但是吃多又担心上火！那么来做成糖醋李子！降低李子的涩感，使用米醋与冰糖中和李子的口味，即食与冲饮都一级棒！
用料
| 李子 | 500g |
| 冰糖 | 500g |
| 白米醋 | 200ml |
夏日糖醋李子的做法
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材料准备，我选的是红心李，做出来色泽更好看！
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放入水中加点面粉或者盐清洗干净！
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清洗干净的李子沥干水分后划上花刀！
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锅中放入李子，加入水没过李子。
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开机，时间四分钟、温度100，档数1，如果没有厨师机的，在锅中置水烧开后放入李子，焯至李子微微转色后即可捞出沥干水分
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煮过的李子颜色会变深，这时沥干水分后放在太阳下晾晒，收干表面水分即可！
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李子晾晒的同时，我们来制作糖醋汁！用称重器称好冰糖！称好重量后直接放入搅拌器内！
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一量杯为100ml米醋，倒入两杯米醋
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盖紧面盖！设置时间、温度、档数，煮至冰糖完全融化！放凉备用！
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准备好消毒完全的玻璃容器，清洗后晾晒是最好的消毒方式！前提是空气质量好无扬尘！将晾晒收干水分的李子装入容器中！
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煮好放凉糖醋汁直接倒入容器内，没过李子！放入冰箱保鲜，24小时后就可以食用咯！每次取食完记得放回冰箱哟！
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用清洁干燥的器皿取食噢！酥脆酸甜，还没浸一天，就忍不住取一个来吃啦！
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一勺糖醋李汁，加一粒李子！冲饮也很赞！我直接勺了一勺汁喝下去！太酸爽啦！夏天是热带水果大量上市的季节！我可不想错过噢！你们呢！
李子
李子是一种富含营养的水果，其主要营养成分包括维生素C、维生素A、膳食纤维、钾等。李子对人体有很多健康益处，可以帮助消化、降低胆固醇、预防感冒等。
李子的口感味道酸甜可口，非常受人喜爱。除了直接生吃外，李子也常被用来烹饪或者制作果酱、果干等。常见的做法有李子酱鸭、李子果酱面包等，搭配食材可以与猪肉、鸭肉、核桃等搭配。
烹饪李子时需要注意，不宜与高碘食物一起食用，以免影响碘的吸收。此外，李子的种子含有氰化物，不宜过量食用。总的来说，适量食用李子可以为身体带来丰富的营养，并享受到美味的口感。
