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馋哭邻居家小孩的蜜汁青梅梅花肉

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馋哭邻居家小孩的蜜汁青梅梅花肉
酸甜好吃😋,鲜嫩多汁

用料  

猪梅肉 1块
青梅酱 2勺
蜂蜜 1勺
生抽 1.5勺
蚝油 1勺
老抽 0.5-1勺
熟芝麻 1把

馋哭邻居家小孩的蜜汁青梅梅花肉的做法  

  1. 猪梅肉一块,生姜1片,青梅酱2勺,蜂蜜1勺轻盐酱油1.5勺、蚝油1勺、老抽1勺、熟芝麻一把

    馋哭邻居家小孩的蜜汁青梅梅花肉
  2. 用刀背把猪梅肉正反两面都剁一下。放入所有调料,抓拌几分钟

    馋哭邻居家小孩的蜜汁青梅梅花肉
  3. 腌制半小时以上,腌时间越长越入味。

    馋哭邻居家小孩的蜜汁青梅梅花肉
  4. 烹饪方式有几种,可以根据个人爱好选择,个人比较喜欢第三种方式做的
    1.空气炸锅180度烤16分钟左右,中间翻面时要倒出多余汤汁
    2.小火煎熟,比空气炸锅直接烤出来更好吃,但是麻烦,表面有糖分容易胡,只能小火还得勤翻面,避免外面胡了里面不熟。
    👍3.先烤后煎。为了空气炸锅清洗方便,肉下边垫了锡纸,烤出的汁水会包裹在肉外面一起烤。吃起来外面也是软塌塌的。先烤再用油微煎一下,吃起来外焦里嫩口感更好。
    注意煎时可以用铲子按压猪梅肉,要用小火慢煎,不然表面有糖/蜂蜜,容易焦。

    馋哭邻居家小孩的蜜汁青梅梅花肉
  5. 做好的猪梅肉,外焦里嫩,鲜嫩多汁

    馋哭邻居家小孩的蜜汁青梅梅花肉
  6. 改刀装盘

    馋哭邻居家小孩的蜜汁青梅梅花肉

青梅

青梅是一种富含维生素C、维生素B和矿物质的水果,其酸甜口感让人喜爱。青梅有助于增强免疫力,促进消化,改善肠道功能。此外,青梅还具有清热解毒、生津止渴的功效,被广泛应用于中医药中。 在食用方式上,青梅可以直接生吃,也可以用来制作果酱、饮料、糕点等。常见的做法有青梅酱、青梅酒、青梅汁等。此外,青梅还可以搭配糖、蜜等调味,增加口感和味道。 在烹饪技巧上,如果想要保留青梅的酸味,可以在烹饪过程中避免过度加热,注意掌握火候。此外,可以在烹饪中加入一些姜片或冰糖,可以中和青梅的酸味,使口感更为平衡。 饮食禁忌方面,由于青梅性寒凉,不宜过量食用。如果胃肠功能较弱或有胃病患者,应适量食用,以免影响消化功能。此外,患有口腔溃疡、胃溃疡等疾病的人群也要慎重食用青梅,避免刺激病情加重。

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