杨桃蜜饯（杨桃干）
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老爸说杨桃太多吃不完了，想着老妈挺喜欢蜜饯类的就尝试做了一下，第一次晒干了一点点，但可能更好保存。
用料
| 杨桃 | 一大锅 |
| 糖 | 大概250克 |
| 盐 | 一大把 |
杨桃蜜饯（杨桃干）的做法
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杨桃洗净切五角星或者条（五角星会有心跟籽）所以选择切条，这样会浪费一点。用盐巴腌制浸泡大概半个小时会出汁水，用清水再次洗净
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洗净下锅，第一次我用了一部分冰糖，发现等冰糖融化，杨桃过于熟了，果子比较软烂了。第一次加白糖搅拌下等汁水出比较多，把汁水倒出来。
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汁水倒出来再均衡加一次白糖裹住，看到杨桃变黄就关火了。
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这种天气风吹很容易干，主要看果子收水程度，干了就可以收装瓶了。
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晾干后的样子。
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装瓶在撒进些许白糖摇匀，因为煮的过程中白糖的甜份一大部分被煮出来的汁水带走了。这样微甜中带着果子一点点它的果酸。完美👍
杨桃
杨桃，又称为洋桃或五角果，是一种口感清爽、清香宜人的水果。杨桃富含维生素C、维生素A、纤维素和抗氧化物质，有助于提高免疫力，美白皮肤，预防感冒和癌症等疾病。此外，杨桃还含有丰富的钾，可以帮助调节血压和心脏健康。
杨桃的口感味道酸甜交融，清爽可口，非常适合作为水果沙拉、果汁或甜点的配料。常见的做法有杨桃酸奶沙拉、杨桃果汁和杨桃冰淇淋。搭配杨桃的食材有草莓、蜂蜜、椰子等，能够增添口感和丰富风味。
在烹饪杨桃时，建议直接生吃或加入凉拌菜或果汁中，以充分保留其营养价值和口感。不宜过度烹饪或加热，以免破坏其中的维生素和酶。
但需要注意的是，由于杨桃中含有一定量的氰氢酸，对于有肾功能不全或肾结石史的人群应慎重食用。在饮食上要适量，避免暴饮暴食，以免引起不适。
