应季蔬菜，韭菜苔炒肉丝，这样做太费米饭了
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给大家分享应季蔬菜，韭菜苔炒肉丝，这样做太费米饭了的做法，下面是用到的食材和制作方法
用料
| 韭菜苔 | 350克 |
| 里脊肉 | 150 |
| 泵肉材料，生抽2勺，老抽小半勺，白胡椒粉半小勺，料酒1勺，盐半小勺，蛋清半个，淀粉1勺，油1勺 | |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 2勺 |
应季蔬菜，韭菜苔炒肉丝，这样做太费米饭了的做法
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准备一把韭菜苔洗净控干水分。
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将韭菜苔切成段。
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姜切丝蒜切末备用。
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里脊肉切丝。
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肉丝在清水里洗一下，控干水分，放入盐，生抽，料酒，白胡椒粉，用手多抓拌一会儿朝着一个方向搅拌，使料汁充分的吸收，再放入蛋清抓拌均匀，再放入淀粉，在抓拌均匀放入食用油。放到冰箱里腌制15分钟左右。
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热锅凉油放入肉丝，炒到变色就可以，千万不要炒过火了。这样做肉丝非常嫩。
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把肉丝盛出来备用，看看很有食欲吧。
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炒锅内放入适量的油，放入姜蒜，翻炒几下放入韭菜苔，不断的翻炒。
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一定要用大火翻炒20秒。放入盐。
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放入肉丝，快速翻炒十秒左右。
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放入肉丝后炒十秒左右，千万别超过火了。
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出锅装盘看看很有食欲吧，非常下饭的一道家常菜。
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下厨做菜的新手如果第一次做不成功，需要多次练习做成功再交作业给一个公正的评价，这样才对作者公平的。
这道菜的特点就是太费米饭了。😄
韭菜
韭菜是一种常见的绿色蔬菜，富含丰富的营养价值。它含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质和纤维素等多种营养物质。其中维生素C的含量比西红柿还要高，有助于增强人体免疫力，预防感冒。
韭菜具有清热解毒、利尿消肿的功效，对于消化不良、疲劳乏力等有一定的改善作用。在民间也有通过吃韭菜来预防感冒和清热解毒的传统偏方。
韭菜的口感爽脆，带有一丝微辣的味道，很适合用来搭配其他食材一起烹饪。常见的做法有韭菜炒蛋、韭菜盒子、韭菜鸡蛋饼等，都是美味可口的家常菜。烹饪时可以先用少许油爆香蒜蓉，再加入切碎的韭菜翻炒均匀，保持韭菜的鲜嫩口感。
韭菜虽然有很多好处，但也有一些饮食禁忌。由于韭菜性温燥，脾胃虚寒、肾虚者以及孕妇最好少食或不食，以免引起上火或腹泻等不适。在食用时也要适量，不要过量食用，以免造成肠胃不适。
