酸爽开胃的酸辣娃娃菜(白菜)
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天气慢慢热起来了,这时候特别爱吃酸辣开胃的小菜,酸辣娃娃菜(白菜)是我家夏天小菜的小宠,低卡低热量??经常当晚餐吃??
馆子里的酸辣娃娃菜(白菜)为什么那么脆口,而自家做的总是做不脆口呢,其实关键就是给娃娃菜杀水,娃娃菜,白菜的属于含水量很大的蔬菜,要想脆口杀水这一步千万不能省,具体做法看菜谱?
用料
白菜
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一棵
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蒜米
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1瓣
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小米辣
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2个
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生抽
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1勺
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耗油
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1勺
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白醋
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2勺
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酸爽开胃的酸辣娃娃菜(白菜)的做法
娃娃菜
娃娃菜,又被称为小白菜,是一种富含营养的蔬菜。它富含维生素C、维生素K、叶酸和钾等。维生素C有助于增强免疫系统,维生素K对血液凝固和骨骼健康都有益处,叶酸对孕妇来说尤为重要,而钾则有助于维持正常的心脏功能。
娃娃菜口感清脆可口,生吃时带有一丝甜味,烹饪后依然保持爽脆的口感。常见的做法包括凉拌、炒菜、煮汤等。搭配食材有很多选择,可以和蘑菇、豆腐、鸡蛋等蔬菜或肉类搭配,营养丰富。烹饪时尽量保持简单,避免过多的调味品,以保留娃娃菜的原汁原味。
娃娃菜适宜多数人群食用,但对于容易引起胃肠不适的人群,如消化不良、胃寒等,应适量食用或避免食用生娃娃菜。总体来说,娃娃菜是一种营养丰富、口感美味的蔬菜,常食有助于保持健康。