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变废为宝4~大芥兰叶子

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嘿,吃货们!今天要给大家介绍一道不浪费的美食创意——大芥兰叶子!对,没错,就是那些常被忽略的叶子也能变废为宝哦!跟着喵小咪一起来,先洗净叶子,焯水,再过凉,最后挤去水分,简简单单就能享受到叶子的美味!快过来围观,感受一下这场别样的味蕾盛宴吧!🌿🍴 #美食创意 #变废为宝 #大芥兰叶子 经历过这次上海疫情的人,都知道绿叶菜是多么的宝贵。虽然现在五月疫情已经大大缓转,但好不容易获得的芥兰,看着碧绿新鲜的叶子,怎么也不舍得扔掉……

这么大的叶子,清炒肯定是偏老不好吃的,只有把它焯水后剁碎,和肉馅拌在一起,做成馄饨馅或饺子馅,就变得和青菜一样清香美味了。

用料  

大芥兰 1小盆
半小勺
几滴

变废为宝4~大芥兰叶子的做法  

芥兰

芥兰,又称芥菜,是一种常见的绿色蔬菜,富含维生素C、维生素K、叶酸、钙和铁等营养物质。这些营养成分有助于提高免疫力、促进骨骼健康、减少贫血风险,是一种非常健康的蔬菜选择。 芥兰的口感清脆爽口,带着淡淡的苦味,吃起来非常清新可口。常见的做法包括清炒芥兰、芥兰炒蛋、蒜蓉芥兰等,烹饪时可以加入蒜蓉、蚝油、酱油等调味料,增添风味。 芥兰可以搭配蘑菇、虾仁、豆腐等食材一起烹饪,营养更加丰富。烹饪时要注意不要过度煮熟,以保持蔬菜的营养成分。 饮食上的禁忌是芥兰富含草酸,不适宜过量食用,容易影响钙的吸收。另外,芥兰性凉,脾胃虚寒的人应少食或避免食用。综合而言,适量食用芥兰对于保持健康是有益的。

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