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黄花菜炒肉

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嘿~吃货们!今天要来一道口感鲜嫩、色香俱佳的黄花菜炒肉啦!先来看看这针菜,像不像年轻时的我们呀?用热水泡开后,腌制嫩瘦肉,加点盐、胡椒、生抽,再入锅翻炒,香味扑鼻,口水直流!快快加入小葱,收汁后开动吧!小伙伴们一起围坐,享受这美味的一餐!让味蕾在这香气四溢中狂欢

用料  

黄花菜 150克
一匙
两片
酱油 两匙
生抽 两匙
淀粉 1-2匙
猪肉 200克
小葱 2根

黄花菜炒肉的做法  

  1. 这就是针菜年轻时候样子啦?

    黄花菜炒肉
  2. ①用热水把干针菜泡开,然后冲洗挤掉水分。

    黄花菜炒肉
  3. ②腌制瘦肉,最好买梅肉啦比较嫩
    ③放入少许盐,胡椒粉,生抽,耗油,淀粉,抓吧抓吧~?腌制ing5分钟

    黄花菜炒肉
  4. ④锅内放入油,肉片入锅翻炒30秒,加入针菜翻炒两分钟,尔后加入适量盐、鸡粉、生抽、小半碗水闷一会。
    ⑤加入小葱,放少许淀粉水收汁

    黄花菜炒肉

黄花菜

黄花菜,又名旱金莲,是一种常见的野菜,富含蛋白质、维生素、纤维素等营养物质。黄花菜有益于清热解毒、消炎止痛,常食用有助于降低血脂、保护肝脏健康。 黄花菜口感清香爽脆,带有一丝苦涩味,适合家常烹饪。常见的做法有清炒、炒粉丝、炒鸡蛋等。黄花菜与木耳、蒜苗等搭配在一起炒,可以增加菜品的口感和营养价值。 烹饪黄花菜时,可以先用开水焯烫一下,去除苦涩味,然后快火翻炒,保持菜品的鲜嫩口感。但是需要注意的是,黄花菜性凉,脾胃虚寒的人不宜多食,以免伤害脾胃。同时,不能与寒凉食材同食,以免影响消化吸收。

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