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黄油口蘑

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左小苏

下面这个菜谱是我多年来最爱的一个，
黄油口蘑佐蚝油蒜汁。
非常简单，味道直击灵魂。很适合厨房萌新和偏爱西洋口味的小伙伴们。
营养价值高，老少皆宜，还在等什么～
欢迎各位来我的公众号：到kilo的碗里来。

每周更新哦！

用料

口蘑	十个左右
黄油	5-10g
盐	一小捏
黑胡椒	适量
大蒜	一头
酱油	1-2勺
蚝油	1勺
水	小半碗
芹菜or欧芹	装饰

黄油口蘑的做法

蘑菇揪掉pp～清洗干净，大蒜切末备用
锅里放黄油，开小火慢慢融化
加入蒜末轻轻翻炒～炒到蒜末发出香味
倒入一勺酱油，炒匀
把蘑菇排排队放进去～倒入一碟水。然后撒上黑胡椒。这会儿可以用牙签把蘑菇扎几个小洞洞，方便入味。嫌麻烦的可以不用～
蚝油倒在勺里，每个蘑菇里稍微倒一点点，不要多，会太咸。不喜欢加蚝油，想追求完全原味的小伙伴可以忽略此处！
到好后，再加一些水（一碟or小半碗）在蒜末里，避免糊锅
盖上盖子，小火慢慢焖熟
差不多十分钟，蘑菇会出汤，这个汤汁非常鲜美～这个状态的时候就可以开着盖子再煮差不多三分钟。
锅里的汤汁开始变浓时候，就可以把蘑菇先慢慢的夹出来放在盘里摆好～
开大火，把剩下的蒜汁收干。尝一下味道，够咸了就不要加盐了，不然要把蘑菇的香味盖住了
把收好汤的蒜汁用小勺淋在蘑菇上面～最后撕一点芹菜叶or欧芹末撒在上面！
看起来真的的“洋气满满”了～
真的推荐芹菜叶，芹菜的清香和黄油融合在一起非常清爽。特别讨厌芹菜的小伙伴可以挤一点柠檬皮～柠檬皮上面的芳香气味也非常棒！

双孢菇

双孢菇，又称蘑菇，是一种常见的食用菌类食材。它富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食材。双孢菇对人体有诸多健康益处，可以增强免疫力、调节血糖、降低胆固醇等。双孢菇的口感鲜嫩，味道鲜美，适合多种料理方法。常见的做法包括清炒、煲汤、煎烤等。另外，双孢菇还可以搭配其他食材，如鸡肉、牛肉、海鲜等，营造出丰富口感和味道的菜肴。在烹饪双孢菇时，需要注意的是不要过度煮熟，以保持其营养价值和口感。另外，食用双孢菇时要避免过量摄入，以免导致身体不适。总的来说，双孢菇是一种美味健康的食材，适合多种人群食用，但在选择和烹饪时需要注意适量和方法。