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槐花酱肉大包子

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用料  

五花肉 适量
面粉 适量
槐花 适量
粉条 适量
葱,姜 适量
盐等调料 适量

槐花酱肉大包子的做法  

  1. 和面,包子面适当软一点。

    槐花酱肉大包子
  2. 盖上湿笼布,用带塑料袋包住盆。一是加快发酵,二是避免干,起皮。

    槐花酱肉大包子
  3. 准备馅料的原料。花肉切丁,粉条泡开水烫软后切丁,干(鲜)槐花开水烫后挤干水,葱姜辣椒切碎。

    槐花酱肉大包子
  4. 先炒花肉。我这花肉是煮的咸的,所以没提前腌制。如果是生的五花肉,提前用老抽,生抽腌制。炒出很多油以后加葱姜辣椒。

    槐花酱肉大包子
  5. 加入粉条翻炒

    槐花酱肉大包子
  6. 加入适量老抽,盐调色调味

    槐花酱肉大包子
  7. 加入槐花,拌均匀。

    槐花酱肉大包子
  8. 面发了以后,揉均匀。分成小剂子。然后揉匀,擀成合适的大小。

    槐花酱肉大包子
  9. 没有拍详细的包法,不管怎么包,包成什么形状,皮把馅包住就行了

    槐花酱肉大包子
  10. 上锅蒸

    槐花酱肉大包子
  11. 非常香

    槐花酱肉大包子

槐花

槐花,又称洋槐花,是一种具有丰富营养价值的食材。它富含维生素C、蛋白质、膳食纤维和多种矿物质,尤其是钙、铁和锌等微量元素,对人体健康有很大益处。 在中医药中,槐花被认为是一种清热解毒、消肿利尿的药材。经常食用槐花有助于清热解毒,润肺止咳,预防感冒和咳嗽。 槐花的口感清香,味甜可口,有一定的凉爽感。在烹饪上,槐花可以用来泡茶、煮汤,也可以搭配其他食材制作糕点或甜品,增加食物的香气和口感。烹饪槐花时需要掌握火候,避免煮破,影响口感。 需要注意的是,槐花性凉,不宜大量食用,尤其是体质寒凉或脾胃虚弱的人群,以免影响消化吸收。此外,在选择槐花时要注意质量,尽量选择新鲜的槐花,避免受到污染或保存不当导致质量下降。 总之,适量食用槐花对于增加营养、保持健康是有益的,但在食用时需要注意食物搭配和烹饪方法,做到适量合理,才能发挥其最佳效果。

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