鳕鱼粥
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鱼的种类繁多，又分淡水鱼和海水鱼两种。相对而言，海水鱼的营养要略高与淡水鱼。鱼脂肪低、蛋白质高，富含多元不饱和、脂肪酸等（EPA、DHA）、维生素（A、B、D、E群）、矿物质（钠、钾、钙、磷、铁、锌、硒）等等。鳕鱼的多元不饱和脂肪酸是保护心脏、血管的健康食物，而且维生素D的含量高、能帮助钙、磷吸收，能强化骨质。
用料
| 白粥 | 1小碗 |
| 鳕鱼 | 60克 |
| 香菇 | 1朵 |
| 豆腐 | 30克 |
| 高汤 | 150毫升 |
| 大白菜 | 1片 |
| 葱 | 1根 |
| 姜丝 | 少许 |
| 米酒 | 1匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
鳕鱼粥的做法
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鳕鱼洗净入盘、放入姜丝、米酒蒸熟去骨
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豆腐切片、香菇、大白菜切长条形
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锅中放入高汤和白粥煮沸后，加入步骤2和调味料后，将食材煮熟
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步骤3快好时放上步骤1，再撒一些葱即可
海水鱼
海水鱼是一种富含蛋白质、ω-3脂肪酸、维生素和矿物质的营养食材。它对人体健康有着诸多益处，可以降低胆固醇、预防心血管疾病，并有助于改善大脑功能，维持皮肤健康。海水鱼的肉质鲜嫩，口感鲜美，带有淡淡的海洋风味，深受人们喜爱。
在烹饪方式上，海水鱼可以煎、炸、烤、蒸等多种方式制作。常见的做法包括清蒸鲈鱼、红烧鲷鱼、煎鳕鱼等，搭配葱、姜、蒜等调料提味。烹饪时要注意火候，避免过度烹饪导致鱼肉变得干燥。
有关饮食禁忌，海水鱼通常不宜与柠檬、橙子等酸性食物一起食用，以免影响营养吸收。此外，过量食用海水鱼也可能导致汞中毒，建议适量食用，搭配蔬菜水果等其他食材，保持饮食均衡。
