自晒巴浪鱼干
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自己晒的新鲜巴浪鱼干吃得健康
可以当零食
可以用来煮冬瓜汤
越嚼越香，韧香味浓
会吃上瘾的
可以当零食
可以用来煮冬瓜汤
越嚼越香，韧香味浓
会吃上瘾的
用料
| 巴浪鱼 | 5斤 |
| 盐 | 3大把 |
自晒巴浪鱼干的做法
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鱼的新鲜程度关系到晒干后的品质
所以要选择新鲜的巴浪鱼
不然晒不出鲜甜的味道
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将用手把巴浪鱼的内脏和鱼鳃挖出来，不要用刀切肚皮的方法去开膛，这样煮出来的没有那么香
水里放入三巴掌大的量的粗盐，将处理完的巴浪鱼放入盐水里泡10分钟
巴浪鱼用清水过一遍，沥干水分，可以挨着，不能叠加的平放在带洞的蒸盘上
锅里放入清水煮开，水开后放入巴浪鱼煮8-9分钟，鱼的大小决定蒸的时间
蒸好后巴浪鱼皮是有起泡或者裂开，这是正常现象，说明鱼熟了
出锅后放凉至不烫手，将鱼轻轻放入盘中备晒
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取晒网去天台进行全天无遮挡的暴晒，将蒸好的巴浪鱼小心的轻轻放在晒网上，太阳够猛的话，5个小时后翻面，一般这时已经晒出油了
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如果发现有苍蝇或者黄蜂在身上飞，可以切点辣椒放旁边一起晒，驱走它们
这是淡口巴浪鱼干，如果是当零食，那就晒个1.5天，如果是打算煮汤之类的，可以晒2天晒到足干程度（台风天1.5天就足干了）
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因为之前去杀好鱼时，泡了一会盐水，所以晒好后吃起来有一点点咸香，香甜的味道，非常可口，每年夏天必晒
鱼干
鱼干是一种经过脱水处理的鱼类制品，富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等营养物质，是一种营养丰富的食材。鱼干富含蛋白质，有助于人体修复组织、增强免疫力。同时，鱼干中的钙和磷对于骨骼健康有益，能够预防骨质疏松症等疾病。
食用鱼干有助于补充蛋白质和各种营养元素，是一种健康的零食选择。在口感上，鱼干具有绵软嚼劲，带有浓郁的鱼味，香味扑鼻，回味无穷。鱼干可以直接食用，也可以用来烹饪各种菜肴，增加风味。常见的做法有酱烧鱼干、红烧鱼干、清炒鱼干等，搭配食材可以选择蔬菜、豆腐等，烹饪时注意火候掌握，避免煮烂或太硬。
饮食禁忌方面，鱼干属于高蛋白食材，不适宜过量食用，以免消化不良或肠胃不适。另外，如果有高血压或肾病等慢性疾病的人群，应适量控制鱼干的摄入量。总体来说，鱼干是一种营养丰富、美味可口的食材，适量食用有益健康。
