北极虾 | 半斤 |
葱花 | 少量 |
姜 | 3片 |
冰糖 | 5颗 |
蚝油 | 1勺 |
食盐 | 半勺 |
水淀粉 | 3勺 |
买回来的北极虾解冻,冲洗备用。
切葱花少量,姜片3片,冰糖5、6颗备用。
锅热倒油,油热调中火?,加入葱花姜片爆香
倒入冰糖,翻炒。
炒至冰糖融化(可以用铲子敲打化得快些)。
调中大火?,倒入准备好的北极虾,翻炒。
加蚝油一勺。
加食盐半勺(北极虾本身带有咸味,不用加太多盐)。
炒出汤汁,加水淀粉(如果没有汤汁就加少量开水)。
把水淀粉翻炒均匀,收汁,盛出。
好了,吮就是了??