🌊✨ 嘿,亲们!今天小懒羊要带你们领略一下“香辣花蛤”的魅力!你是否曾因吃花蛤被沙子惊吓到?别担心,这里有绝对干净的秘方,让你吃得畅快无比!
想象一下,鲜活的花蛤在锅里翻滚,冒着热气,飘散出葱姜蒜的诱人香气,色泽鲜亮的辣椒圈点缀其中,简直让人心动不已!😋调料齐全,一点点酱油、料酒、耗油,翻炒后汤汁包裹着花蛤,入口即化的鲜美,绝对是唇齿留香的享受!
而且,最重要的是——这一切都没有沙子哦!🙌只需简单 | 花蛤 | |
| 葱姜蒜 | |
| 青红辣椒 | |
| 洋葱 | 半个 |
(图片被截了没显示全)葱姜蒜、洋葱、辣椒圈切好
选购鲜活的花蛤,挑尾巴露出来朝你呲水的最新鲜^_^拿回家放大盆里泡着,放一勺盐浸泡2小时以上让它吐沙。然后不断换水冲洗干净,洗个五遍八遍的直到水很干净。然后炒锅热油,下葱姜蒜洋葱翻炒至出味软身。
另一边烧一锅热水,水开后(一定要水开)下花蛤煮2分钟大概,慢慢的花蛤都开口了,迅速捞出来。
这就是令花蛤没有沙的秘诀!不仅沙去的干干净净还去腥!
把花蛤倒进炒锅里翻炒,加料酒、酱油、耗油、盐不断翻炒。
下辣椒圈翻炒,调半碗水淀粉勾芡一下,这样出来的花蛤裹着汤汁特别入味。
是不是很简单呢?
赶紧试试吧!
保准你吃不到一粒沙噢!
只要充分冲洗干净,开水灼一下,就这么简单!
放洋葱一起炒很美味哟!
去腥提鲜,边吃花蛤边吃洋葱很入味!
^_^
我的挚爱!每周都要吃!