虾米辣椒蒸豆腐
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🌶️🍽️【虾米辣椒蒸豆腐】—— 一道既简单又美味的家常菜，绝对让你口水直流！想象一下，细腻的豆腐在蒸锅里轻轻升腾，散发出清香的气息，而虾米和干辣椒的完美结合，又为这道菜增添了无穷的诱惑力。
先把豆腐切成小块，冲洗掉多余的水分，放在筛子里静静地等待——这可是让豆腐更加鲜嫩的秘密哦！接着，蟹肉棒切小粒，干辣椒剪成圈，满满的色彩让人忍不住想要尝一口。调料混合后，轻轻淋在豆腐上，仿佛一场味蕾的狂欢即将开始。 用料
| 南豆腐 （嫩豆腐） 一块 | |
| 虾米 一小碟 | |
| 蟹肉棒 5根 | |
| 生抽1.5大勺 | |
| 盐 1/3小勺 | |
| 鸡精 1小勺 | |
| 糖 1/2 小勺 | |
| 香油 1.5小勺 | |
| 干辣椒 两根 |
虾米辣椒蒸豆腐的做法
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豆腐切成1.5厘米的小块。
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冲洗掉浆水，放入筛子里，斜靠在一个碗里，静置30分钟。之后倒掉碗里豆腐渗出来的水分。豆腐含水份很多，一定要提前控掉水分，不然蒸出来，碗里很多汤，味道都被冲淡了。
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蟹肉棒 切小粒，干辣椒剪成细圈。
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所有调料倒入小碗中搅匀。
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豆腐倒入碗中。面上铺好虾米，蟹肉粒，干辣椒圈。淋上调料。
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放入烧开水的锅内，碗上扣个碟子，不然锅盖上的水蒸气都滴到碗里，味道会变得很淡。盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。
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蒸好以后拿出来，撒点小葱，很香哒~
海米
海米是一种充满营养的海鲜食材，富含蛋白质、钙、铁、锌等多种矿物质和维生素。海米被认为是一种低脂肪、低热量的食材，适合追求健康饮食的人群。
食用海米有助于增加饱腹感，提供能量，同时还可以促进新陈代谢，维持身体健康。海米的口感鲜美，有一种特殊的嚼劲，搭配其他食材可以增添风味。常见的烹饪方式包括清汤、炒菜、烤制等，海米也可以用来煮粥、拌饭。
海米在烹饪时要注意不要过度加热，以免影响口感。此外，海米不宜与富含维生素C的食材一同食用，因为维生素C会降低海米中的铁的吸收率。在食用海米时要注意避免食用过多，以免摄入过多的钠。总的来说，适量的食用海米对健康有益，并且可以丰富口味，是一种健康美味的食材。
