简单却鲜美的酱油面（传家面）
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这道简单的面是我妈妈教我的，连二狗爹这么挑剔的人都赞不绝口，材料很简单，但有的不可替换，换了就不是那个味儿了
用料
| 生抽 | 不可替换 |
| 青蒜（蒜苗） | 不可替换 |
| 猪油 | 不可替换 |
| 面 | |
| 鸡精 | 可省略 |
| 配菜 | 鸡蛋，火腿肠等随意 |
简单却鲜美的酱油面（传家面）的做法
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先解释一下材料里的青蒜，有的地方也叫蒜苗，就是大蒜头上面长出的绿色长叶子
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灶上坐一大一小两锅水，煮开，小锅是面汤，大锅是煮面用的。如果配菜要煮个蛋，可以小锅水开后转小火，打个蛋继续煮。
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等待水煮开的时候，准备调料，大碗里放生抽，剪成小段的青蒜，猪油
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小锅水煮开后倒入碗中，大锅水开煮面，煮面方法不再赘述
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面煮熟后捞入碗中即可
面
面，是一种用小麦粉和水制成的食材，是世界各地不同菜系中的重要组成部分。面可以制作成各种不同形状的食品，如面条、馒头、包子等。面条可以煮熟后搭配各种汤汁、蔬菜和肉类，是一种美味可口的主食。面条还可以凉拌、炒面等多种方式食用。
面具有丰富的碳水化合物和蛋白质，是一种能够迅速提供能量的食材。食用面可以增加身体的饱腹感，有助于控制饥饿感。此外，面还含有丰富的维生素B族和矿物质，对身体健康有着积极影响。
在烹饪搭配上，面可以与各种蔬菜、肉类、海鲜等食材搭配，制作出丰富多样的美食。但在烹饪过程中需避免过量食用面条，以免摄入过多的淀粉和热量。此外，不宜与过于油腻或高热量的食材搭配，以免增加肠胃负担。
