草莓城堡蛋糕
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🍰✨草莓城堡蛋糕，甜蜜梦幻的美味之旅来啦！想象一下，阳光透过窗户洒在餐桌上，淡淡的奶油香气在空气中弥漫，鲜红的草莓切片如同小小的精灵，跃然蛋糕之上，恨不得立刻咬一口！
用心打发的蛋清与蛋黄混合，轻柔的面糊在烤箱里慢慢膨胀，发出诱人的金黄色光泽，仿佛在悄悄诉说着它的美味秘密。每一层奶油与草莓的交织，都是对味蕾的极致诱惑！🍓
和朋友们围坐在一起，分享这份幸福的蛋糕，感受那种甜蜜在舌尖融化的瞬间 用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 40g |
| 白砂糖（蛋糕用） | 40g |
| 玉米油 | 40ml |
| 水或者牛奶 | 40ml |
| 淡奶油 | 300ml |
| 白砂糖（奶油用） | 15g |
| 新鲜草莓 | 1.5斤 |
草莓城堡蛋糕的做法
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烤箱（我家用豪通35L）150度预热。
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4个鸡蛋分开蛋清和蛋黄。蛋黄里加入40ml的玉米油拌匀，再放入10g白砂糖拌匀。筛入部分低筋面粉，搅拌至粘稠后再加适量水，一直到把40g面粉和40ml水拌匀
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蛋清加30g白砂糖用坐式打蛋器打发6分钟后和蛋黄糊拌匀
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取28*28的不粘烤盘，然后将拌好的面糊从高处（大概距离烤盘20厘米这样）倒入烤盘，注意是倒到烤盘的中间，再端着烤盘上下左右慢慢的倾斜，让面糊慢慢的流动并铺满整个烤盘
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在桌上垫一块毛巾，将烤盘从20厘米高度震落，目的是震出面糊里的大气泡。然后用小的抹刀将蛋糊表面尽量抹平，这样可以让烤的时候表面不容易裂
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将烤盘放入预热好的烤箱，150度上下火烤25分钟。
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蛋糕放凉后倒扣到烘培纸上，切去四周比较硬的蛋糕边后，将蛋糕分成三等份
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新鲜的草莓洗净，部分去蒂头后切成2-3毫米厚的草莓片。注意留部分纵切，用作最后的装饰
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淡奶油300ml加15g白砂糖打发至有纹理状态，然后就涂抹在一片蛋糕上，接着铺上切好的草莓，注意草莓的铺排方法是平整处朝外，而且是先铺外圈，再铺中间
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接着在铺好的奶油上再抹一层奶油，然后放上蛋糕，再铺奶油、草莓、奶油、蛋糕
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最后一块蛋糕铺上去后，再铺一层奶油就好，草莓不需要铺薄片，直接放上几个纵切的，这样卖相就很好了
草莓
草莓是一种色泽鲜艳的水果，外表光滑而有光泽。草莓富含维生素C、纤维素、钾、锌等营养物质，对于增强免疫力、促进消化、美容护肤都有很好的效果。尤其是维生素C的含量堪称水果之王，可以帮助抵抗自由基，延缓衰老。
草莓的口感酸甜可口，吃起来十分清爽，深受人们喜爱。常见的食用方式有直接生吃、制作果酱、蛋糕、沙拉等。草莓也可以和酸奶、巧克力、糯米等食材搭配，增加口感的层次感。在烹饪时，草莓容易受热变软，因此要尽量在烹饪前保持新鲜。
尽管草莓有很多好处，但也有一些饮食禁忌。由于草莓本身富含草酸，不宜空腹食用，容易对胃黏膜产生刺激。另外，对于容易过敏的人群，也要谨慎食用草莓，以免引发过敏反应。总的来说，适量食用草莓对于健康是有益的，但要注意控制食用量和搭配食用，才能发挥最佳效果。
