彩椒杏鲍菇
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给大家分享彩椒杏鲍菇的做法，下面是用到的食材和制作方法
用料
| 黄椒 | |
| 杏鲍菇 | |
| 青椒 | |
| 红椒 | |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 1勺 |
| 蚝油 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 米醋 | 1/2勺 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜 | 少许 |
彩椒杏鲍菇的做法
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杏鲍菇切成丁，锅中倒少量油，煸炒至水收干即可，备用。
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彩椒切丁，备用。大葱切成段，姜切成姜末。
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调酱汁，放入2勺生抽、2勺料酒、1勺豆瓣酱、1勺糖、1/2勺米醋、再放一点点盐，调成炒菜的酱汁，备用。
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锅中倒油，放入花椒，炒香锅后花椒弃之。
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放入葱段与姜末，再放入杏鲍菇，翻炒。
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放入调好的酱汁，翻炒。
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放入彩椒，翻炒。
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再放入少许的蚝油，翻炒。
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最后出锅前勾芡一下即可。
彩椒
彩椒是一种色彩鲜艳、口感脆爽的蔬菜，主要包含红、黄、绿等多种颜色，不仅能给菜肴增添色彩，还充满营养价值。彩椒富含维生素C、维生素A和叶酸，有助于增强免疫力、延缓衰老，对眼睛、皮肤等都有益处。
彩椒的口感清脆，带有些许甜味，生吃或烹饪都十分美味。常见的做法有彩椒炒肉丝、彩椒拌面条等。搭配食材可以选择鸡肉、虾仁、牛肉等，根据个人口味可以加入蒜蓉、姜片等调料。
在烹饪彩椒时，注意不要煮得过久，以免失去蔬菜的营养价值。可以选择快速翻炒或者生吃的方式，保持蔬菜的新鲜口感。
需要注意的是，有些人可能对彩椒过敏，或者消化系统不适合生吃生的彩椒，因此在食用时要注意个人体质和健康状况，避免引起不必要的食物过敏或消化问题。
